Las muestras de zonulina se pueden extraer a partir de muestras de tejidos homogeneizados o secreciones tales como [[Suero fisiológico|suero]], [[Plasma (sangre)|plasma]], etc.
De nuevo, los valores de zonulina pueden ser un buen indicador para detectar posibles patologías, pues se ha estandarizado la concentración de zonulina tanto en hombres como mujeres de todas las edades en valores inferiores a 45 ng/ml. De superarse esta concentración, sería conveniente buscar las posibles causas.<ref>{{Cita web|url=https://www.mybiosource.com/prods/ELISA-Kit/Human/zonulin/datasheet.php?products_id=706368|título=Human zonulin ELISA|fechaacceso=19 de octubre de 2016|autor=|enlaceautor=|fecha=|idioma=|sitioweb=|editorial=}}</ref>
== Patologías asociadas ==
El descubrimiento de la zonulina supone un adelanto en la forma de entender diferentes patologías, especialmente las [[Enfermedad autoinmune|enfermedades autoinmunes]] y aquellas relacionadas con la [[permeabilidad intestinal|permeabilidad del intestino]].
