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ニンジンとカブの葉のゴマ和え

ビタミンたっぷりのカブの葉も無駄なく使いましょう。

材料  （ 2 人分 ）

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ3
  

砂糖

小さじ2～3
  

しょうゆ

小さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2018/11/16
更新日：
2018/11/09

下準備

  • ニンジンとカブの葉のゴマ和えの下準備1

    ニンジンは皮をむき、長さを3等分に切って幅5mmの棒状に切る。ボウルに＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ニンジンとカブの葉のゴマ和えの作り方2
    1

    熱湯でカブの葉をゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ3～4cmに切る。続けてニンジンを加え、2～3分ゆでてザルに上げる。

  2. ニンジンとカブの葉のゴマ和えの作り方3
    2

    ＜和え衣＞のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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