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『京の焼肉処弘』の店舗運営スタッフ◆完休2日制／5連休取得可／賞与2.5ヶ月分／年4回の昇給制度

株式会社弘

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プロ取材

『京の焼肉処弘』三条木屋町店にて、店長・片岡さん（20代／入社8年目）と平野さん（20代／入社1年目）に取材を行ないました。

エン転職取材担当者

梶本

募集情報
クチコミ情報

株式会社弘

掲載期間24/12/23～25/02/02

『京の焼肉処弘』の店舗運営スタッフ◆完休2日制／5連休取得可／賞与2.5ヶ月分／年4回の昇給制度

正社員職種未経験OK学歴不問完全週休2日内定まで2週間転勤なし

「お客様の名前を覚える」「じっくり話す時間をつくる」
愛されるお店づくりのために、あなたならどうする？

★中途入社率80％以上★
同じ飲食業界からの転職者や、学生時代のアルバイト経験を活かして正社員デビューしたスタッフが多いため、「新入社員のつまずくポイント」を理解している先輩たちからの手厚いサポートがある点も魅力！分からないことはすぐに相談できます。

★5日以上の連休取得も可能★
休みが少ないイメージがあるかもしれませんが、当社では完全週休2日制！また、一人ひとりに負担がかからないようにスタッフを積極的に採用し、協力し合ってシフト調整しているからこそ、仕事もプライベートも無理せず両立させることができます。

★年4回の昇給チャンスあり★
社長・専務との距離が近いことから、社歴や年齢に関係なく、気軽に自分の意見を聞いてもらえる環境です。例えば「店長をやってみたい！」と伝えれば、上司がキャリアプランを一緒に考えてくれたり、頑張りを評価して定期的に昇進できたりと、スピード感が特長です！実際に入社1年目で店長に昇進したスタッフもいます。

（平野／20代／入社1年目）

募集要項

仕事内容	『京の焼肉処弘』の店舗運営スタッフ◆完休2日制／5連休取得可／賞与2.5ヶ月分／年4回の昇給制度京都市内にある『京の焼肉処弘』『京やきにく弘』『焼肉弘商店』のいずれかでホールやキッチン業務をお任せします。【仕事内容】＜ホール業務＞お席へのご案内、注文、料理・ドリンクの提供、料理のご説明、レジ対応など＜キッチン業務＞肉の切り分け、調理など【教育について】 ▼基礎研修（入社後1～2ヶ月）挨拶の仕方や言葉遣いなど基本的なビジネスマナーを学べる研修からスタート。 ▼OJT（半年程度）網の替え方、料理の提供の仕方、ふすまの開け閉め、膝のつき方などのホールでの研修や、食材の管理方法、衛生管理の重要性などのキッチンでの研修を行ないます。 ※一人ひとりの希望や適性に合わせて研修を進めていきますので、未経験の方もご安心ください。【弘で働くポイント】 ◎スキルアップが可能！当社は精肉店からスタートした会社だから、専門知識や調理技術を持った肉のプロが揃っています。各店舗の料理長から、肉の切り方や厚さ、スジの入れ方などのノウハウを直に学ぶことができます。 ◎アイデアが活かせる！お客様の声を最前線で伺うのが私たち。当社では現場の裁量が大きく、マネージャーに提案したその日のうちにGOサインが出ることもあり、スピード感を持って実行できます。お客様に愛されるお店づくりを目指していきましょう！例えば… 18日に行なう『十八番メニュー』や29日の『肉の日』のオリジナルメニューなどを、アルバイトスタッフも含めみんなで考えています。
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ＜こんな方は歓迎します！＞ □正社員デビューしたい □接客・販売など、何らかのサービスに関わる経験がある（アルバイト経験でもOK！） □将来的にブランディングやマネジメントに携わってみたい ◎焼肉店での勤務経験がある方は優遇します！
募集背景	＜10名以上の積極募集＞京都市内に『京の焼肉処弘』『京やきにく弘』『弘商店』のそれぞれ違う個性を持つ店舗を現在14店舗展開している当社。“新しい京都の食文化を創造する”を理念に、【弘ブランド】を更に広めていくために4年後の「21店舗・売上40億円」を目標を掲げています。
雇用形態	正社員試用期間3ヶ月上記期間中の条件に変更はありません。
勤務地・交通	京都市内にあるいずれかの店舗 ※希望を考慮して決定します。 ※転居を伴う転勤なし ※バイク通勤可 ※U・Iターン歓迎！住宅手当や引越手当あり！『京の焼肉処弘』 ◆千本三条本店／中京区壬生朱雀町2-6 ◆三条木屋町店／中京区上大阪町527 ◆八条口店／南区東九条南山王町25 ◆西院店／右京区西院巽町41-2 ◆四条木屋町店／中京区紙屋町674-2 ◆京都駅前店／下京区塩小路町510-1 ◆京都タワーサンド店／下京区東塩小路町721-1 京都タワービルB1F ◆山科駅前店／京都市山科区竹鼻竹ノ街道町35-44 『京やきにく弘』 ◆先斗町別邸／中京区材木町176-1 ◆祇園山名庵／東山区弁財天町16 ◆八坂邸／東山区小松町11-9 『焼肉弘商店』 ◆烏丸錦／中京区元法然寺町681 ◆四条高倉／下京区高材木町224-2 ◆京都駅西／下京区東塩小路町607 交通勤務地により異なる ※いずれも最寄り駅から徒歩5分以内
勤務時間	13：30～23：30の間でシフト制（実働8時間） ※営業時間は店舗により異なります。
給与	月給27万円～＋賞与年2回 ※固定残業手当（8万円／40時間分）を含みます。超過分は別途支給します。 ※経験・能力を最大限考慮し、決定します。 ※焼肉店での勤務経験がある方は優遇します！＜キャリアアップによる月給例＞店長…月給36万円～42万円エリアマネージャー…月給52万円～年収例 391万円（26歳／入社1年目／一般スタッフ 522万円（27歳／入社2年目／店長） 609万円（33歳／入社5年目／店長）
休日休暇	＜年間休日108日＞ ◆完全週休2日制（シフト制） ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ※5日以上の連続休暇も可能！
福利厚生・待遇	◆昇給年4回（3月、6月、9月、12月） ◆賞与年2回（2023年度実績2.5ヶ月分） ◆社会保険完備 ◆交通費手当 ◆バイク通勤可 ◆住宅手当　※規定あり ◆引越手当　※規定あり ◆家族手当 ◆勤続年数手当 ◆退職金制度 ◆資格取得手当 ◆各種研修制度 ◆レクリエーション（BBQや運動会など） ◆社員旅行 ◆食事補助（1日約135円で和牛などを利用したまかないあり） ◆従業員割引 ◆歯科検診＜充実の研修制度＞実務担当者研修、セクションリーダー研修、店舗部門管理研修、統括研修、各種セミナーなど、経験やスキルに合わせて様々な研修をご用意しています。
キャリアについて	毎年、計画的に1～2店舗ずつ出店を進める当社。ポストも増加しており、社歴や年齢に関係なくキャリアアップが目指せます。実際に、入社2年目で店長に、20代で店長に昇格したなど実績は豊富！さらに、店長として活躍したのち、エリアマネージャーや人事にキャリアアップした事例もあります。

転職・求人情報イメージ1 — 面接では、あなたの人柄を知れるように色んなお話ができればと考えています。少しでも興味のある方はぜひご応募ください！

転職・求人情報イメージ2 — 当社では教育に力を入れています。質の高いサービスがお客様に好評で、店長が不在でも安心してお店を任せられるため、休暇も取りやすいです。

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

京都市内に『京の焼肉処弘』『京やきにく弘』『弘商店』のそれぞれ違う個性を持つ店舗を展開している同社。【弘ブランド】を確立するためにまだまだ勢いを止めることはなく、さらなる業績向上の見込みがある企業です。

取材を通じて印象的だったのは、雰囲気の良さ。今回お話を伺った平野さんは、「面接時に感じた、社員・アルバイトスタッフに関わらず話しやすい雰囲気が決め手になり、迷わず入社した！」とのことです。

同社のまかないは焼肉だけでなく、和食やイタリアンなどリクエストに応えてキッチンスタッフの方が作ってくれるのだとか。皆さんそれを楽しみにしているそうです。また、卒業したアルバイトスタッフとも交流が続くことが多いほどに「絆」が生まれている職場！仕事を楽しみ、交流を楽しむ雰囲気がお客様へと伝わり、愛されるお店へと繋がっているのではと感じました。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい◎「〇〇さんに会いに来ました！」のお声
今回取材させていただいた店長・片岡さんによると、たくさんのお客様に来店していただけるのがやりがいとのこと。お客様に顔や名前を覚えてもらえるだけでなく、店舗異動があったとしても、自身に会いに足を運んでくださるお客様もいるそうです。小さな嬉しいことの積み重ねが、大きなモチベーションになるのでしょう。

厳しさ△体力的な負担を感じやすい
基本的に立ち仕事であるため、慣れない間は体力的な負担を感じるかもしれません。空き時間にストレッチするなど、できるだけ疲れを残さない工夫が必要でしょう。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎コミュニケーションを大切にできる
◎相手のために動ける
◎料理することや食べることが好き

お客様に質の高いサービスを提供するには社員やアルバイトスタッフとの助け合いが必要であるため、上記のような方には向いています。

向いていない人△モクモクと取り組みたい
△立ち仕事が苦手
△自分の意見を発信することが苦手

より良い店舗運営について意見を発信することを歓迎している社風ですので、上記のような方には向いていません。

会社概要株式会社弘

創業	1997年
代表者	西田哲也
資本金	1000万円
従業員数	50名（2024年10月現在）
売上高	26億円（2024年7月期実績）
事業内容	焼肉店の運営
事業所	本社所在地／〒600-8389 京都府京都市下京区四条大宮町2 日本生命四条大宮ビル8F
企業ホームページ	https://yakiniku-hiro.com/

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書による書類選考 STEP2 面接（2回） STEP3 内定 ◎面接日、入社日はご相談に応じます。 ◎ご応募から内定までは2週間を予定しております。 ◎ご応募から1ヶ月以内の入社も可能です。 ◎平日の夜や土日など、面接日の希望を最大限考慮します。お気軽にご相談ください。
応募受付方法	応募フォームよりご応募ください。追ってこちらからご連絡させていただきます。
面接地	〒600-8389 京都府京都市下京区大宮通四条下ル四条大宮町2番地日本生命四条大宮ビル8階
連絡先	本社／京都府京都市下京区大宮通四条下ル四条大宮町2番地日本生命四条大宮ビル8階担当採用担当 TEL075-802-3900

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