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取材から受けた会社の印象
■店舗数を増やしながら、成長を続ける企業
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共働き世帯の増加、少子高齢化が進んでいる影響で、テイクアウトやデリバリーの需要が伸びている昨今。同社が運営する惣菜店の需要も増えているそうです。
もともとは、スーパー内の惣菜専門店からスタートした同社。いまでは、首都圏の駅ナカや商業施設へも進出。どの店舗も売上は好調と伺いました。
さらに、同社の事業は惣菜だけではありません。実は、大手コンビニ「ファミリーマート」のお弁当やサンドイッチ、パスタなどを企画・開発・製造するメーカーでもあるのだそうです。国内12か所の工場で、“1日約90万食”もの商品を届けているという事実には驚きました。
今後は、設備導入による製造ラインの効率化を図るなど、さらなる進化が見込まれる同社。安定性・成長性の両方に納得できた取材でした。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■お客様の声に応えられる嬉しさ
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日々お客様に商品を届けるなかで、常連さんに声をかけられたり、質問を寄せられたりする機会も多いのだそう。「このデリ、すごくおいしかった」「あの期間限定メニューは復活しないの？」「友達にもオススメしたわよ」などと声をかけていただいた時には、何度でも嬉しい気持ちを味わえるそうです。
さらに、そうしたお客様の声や実際の売上データをもとに、今後の運営方針やメニュー開発などに意見を出せるのは、同社ならではの醍醐味。月に1回は社員や店長で集まってミーティングを行ない、店舗レイアウトやイベントなど、今後の運営方針を自由に話し合っているそうです。
また、社内に商品開発部もあるため、ちょっとしたアイデアから新メニューが生まれることも多いのだとか。「期間限定の牛タン弁当が人気なので、通常メニューでも焼肉弁当を作ってみるのはどうでしょう？」「思わず目を惹くようなメニューを作れないかなぁ？」…と、いつも話が白熱するそうです。ゆくゆくは、自分が考えたメニューをお客様に喜んでいただけた、なんて嬉しい出来事もあるかもしれません。
■みんなでお店を作る楽しさ
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パート・アルバイトスタッフも含めて雰囲気が良く、全員でアイデアを出し合う風土があるのだとか。常に密にコミュニケーションを取り、「さっきのお客様、最近よく来てくれるね」「最近は男性の方がこれを買っていくことが多いかも」などと情報を共有し合っています。
店長・社員だけが頑張るのではなく、仲間と協力しながらみんなで1つのお店を良くしていける楽しさを味わえる環境だと言えるでしょう。
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日々お客様に商品を届けるなかで、常連さんに声をかけられたり、質問を寄せられたりする機会も多いのだそう。「このデリ、すごくおいしかった」「あの期間限定メニューは復活しないの？」「友達にもオススメしたわよ」などと声をかけていただいた時には、何度でも嬉しい気持ちを味わえるそうです。
さらに、そうしたお客様の声や実際の売上データをもとに、今後の運営方針やメニュー開発などに意見を出せるのは、同社ならではの醍醐味。月に1回は社員や店長で集まってミーティングを行ない、店舗レイアウトやイベントなど、今後の運営方針を自由に話し合っているそうです。
また、社内に商品開発部もあるため、ちょっとしたアイデアから新メニューが生まれることも多いのだとか。「期間限定の牛タン弁当が人気なので、通常メニューでも焼肉弁当を作ってみるのはどうでしょう？」「思わず目を惹くようなメニューを作れないかなぁ？」…と、いつも話が白熱するそうです。ゆくゆくは、自分が考えたメニューをお客様に喜んでいただけた、なんて嬉しい出来事もあるかもしれません。
■みんなでお店を作る楽しさ
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パート・アルバイトスタッフも含めて雰囲気が良く、全員でアイデアを出し合う風土があるのだとか。常に密にコミュニケーションを取り、「さっきのお客様、最近よく来てくれるね」「最近は男性の方がこれを買っていくことが多いかも」などと情報を共有し合っています。
店長・社員だけが頑張るのではなく、仲間と協力しながらみんなで1つのお店を良くしていける楽しさを味わえる環境だと言えるでしょう。
厳しさ■繁忙期の忙しさは、想像以上
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お店があるのは、デパ地下や駅ナカ、スーパーマーケットなど。こういった場所は、帰宅ラッシュや晩ご飯前の時間帯に一気に人が押し寄せます。
また、土日や祝日、クリスマスや年末年始など、イベントがある日などもかなり来店数が増えるとのこと。その際は常にお客様の列ができ、店頭も調理もずっとフル稼働になると伺いました。繁忙期の大変さは、あらかじめ覚悟しておいた方がいいでしょう。
■幅広い年齢の人と関わること
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アルバイトスタッフは高校生～70代まで幅広い年齢層の人が在籍しています。これまでに関わりの薄かった世代の方とも関わることになるかもしれません。そのため、相手の状況や立場に応じた伝え方や言葉づかいなどをしないと、誤解を与えてしまったり、正しく指示が伝わらなかったりする可能性もあります。
常にまわりと協力しながら働く風土があるからこそ、人の気持ちを考えたコミュニケーションを意識する大変さがあるだろうと伺いました。
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お店があるのは、デパ地下や駅ナカ、スーパーマーケットなど。こういった場所は、帰宅ラッシュや晩ご飯前の時間帯に一気に人が押し寄せます。
また、土日や祝日、クリスマスや年末年始など、イベントがある日などもかなり来店数が増えるとのこと。その際は常にお客様の列ができ、店頭も調理もずっとフル稼働になると伺いました。繁忙期の大変さは、あらかじめ覚悟しておいた方がいいでしょう。
■幅広い年齢の人と関わること
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アルバイトスタッフは高校生～70代まで幅広い年齢層の人が在籍しています。これまでに関わりの薄かった世代の方とも関わることになるかもしれません。そのため、相手の状況や立場に応じた伝え方や言葉づかいなどをしないと、誤解を与えてしまったり、正しく指示が伝わらなかったりする可能性もあります。
常にまわりと協力しながら働く風土があるからこそ、人の気持ちを考えたコミュニケーションを意識する大変さがあるだろうと伺いました。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎周囲と協力して働きたい方
社員同士でのミーティングを行なったり、アルバイト・パートスタッフと一緒に働いたりと、様々な人たちと協力して働くことになります。「チームワークを大事にしたいタイプの方」「相手の立場やキモチを考えたコミュニケーションを取れる方」にぴったりです。
社員同士でのミーティングを行なったり、アルバイト・パートスタッフと一緒に働いたりと、様々な人たちと協力して働くことになります。「チームワークを大事にしたいタイプの方」「相手の立場やキモチを考えたコミュニケーションを取れる方」にぴったりです。
向いていない人△決まった業務だけをしていたい方
調理や販売といった仕事以外に、店舗運営に関する幅広い業務を担当します。「ずっと接客をしていたい」「事務作業に抵抗がある」「店長を目指すのは嫌だ」という方には向いていません。
調理や販売といった仕事以外に、店舗運営に関する幅広い業務を担当します。「ずっと接客をしていたい」「事務作業に抵抗がある」「店長を目指すのは嫌だ」という方には向いていません。
