|
<!-- ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΤΕΙΤΕ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΑΥΤΗ ΤΗ ΓΡΑΜΜΗ -->
{{εργαλειοθήκη}}
Διαμάντια με κακάο
Μαλακά μπισκοτάκια με κακάο και απαλή γεύση κανέλας. Η ονομασία "Διαμάντια", προέρχεται από εκείνη στα γαλλικά, "Diamants au cacao", μάλλον επειδή γυαλίζουν λόγω της κρυσταλλικής ζάχαρης με την οποία καλύπτονται ▼*[[Χρήστης:Katerina3282/πρόχειρο/Πάνθηρας]]
Τι χρειαζόμαστε:
1 αυγό
125 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. αλεύρι
125 γρ. ζάχαρη
1 κ.σούπας κακάο
1 πρέζα αλάτι
1 σκόνη βανίλια
1 πρέζα κανέλα
επιπλέον ζάχαρη κρυσταλλική για την επικάλυψη
Πώς το κάνουμε:
Σε ένα μπωλ αναμειγνύουμε το αλεύρι, την ζάχαρη (τα 125γρ), το κακάο, το αλάτι, την βανίλια και την κανέλα και, στην συνέχεια, το αυγό, και ανακατεύουμε με τα δάκτυλα, προκειμένου να έχουμε μια ζύμη "τριφτή".
Προσθέτουμε το βούτυρο, για να πετύχουμε μια ομογενοποιημένη μαλακή ζύμη. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο αλεύρι ακόμη (προσθέτουμε αλεύρι, όσο πιάνουν τα τρία δάκτυλά μας κάθε φορά -"πρέζα", ίσα-ίσα να γίνει μια ενοποιημένη ζύμη, που να μην κολλάει στα χέρια).
Με την ζύμη σχηματίζουμε ένα ρολό με διάμετρο περίπου 4 εκ, το οποίο τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα, τουλάχιστον.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C.
Βγάζουμε το ρολό από το ψυγείο και με ένα μαχαίρι κόβουμε ροδέλες πάχους 1 εκ. περίπου.
Βάζουμε μερικές κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα βαθύ πιάτο και κυλούμε κάθε ροδέλα, που κόβουμε, σε αυτήν να καλυφθεί εντελώς. Τοποθετούμε κάθε ροδέλα σε μία λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά. Τα ψημένα μπισκότα θα είναι μαλακά, όταν θα βγουν από το φούρνο. Τα αφήνουμε να κρυώσουν σε μία σχάρα.
==Διαμάντια με κακάο==
===Περιγραφή===
Μαλακά μπισκοτάκια <ref>{{cite web
Μαλακά μπισκοτάκια <ref>Ιστοσελίδα:Οι συνταγές της παρέας</ref> με κακάο και απαλή γεύση κανέλας. Η ονομασία ''Διαμάντια'', προέρχεται από εκείνη στα γαλλικά, '''Diamants au cacao''', μάλλον επειδή γυαλίζουν λόγω της κρυσταλλικής ζάχαρης με την οποία καλύπτονται.
|author=
|title=Οι συνταγές της παρέας - "Διαμάντια" με κακάο
|url=https://www.sintagespareas.gr/sintages/22diamantia22-me-kakao.html
|publisher=evisam
|date=24.10.14
|accessdate=25.5.14
▲Μαλακά μπισκοτάκια}}</ref> με κακάο και απαλή γεύση κανέλας. Η ονομασία "''Διαμάντια "'', προέρχεται από εκείνη στα γαλλικά, "'''Diamants au cacao "''', μάλλον επειδή γυαλίζουν λόγω της κρυσταλλικής ζάχαρης με την οποία καλύπτονται .
====Τι χρειαζόμαστε====
#Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά. Τα ψημένα μπισκότα θα είναι μαλακά, όταν θα βγουν από το φούρνο. Τα αφήνουμε να κρυώσουν σε μία σχάρα.
==Βιβλιογραφία==
{{παραπομπές}}
__NOTOC__
[[Χρήστης:Katerina3282|Katerina3282]] ([[Συζήτηση χρήστη:Katerina3282|συζήτηση]]) 13:18, 24 Οκτωβρίου 2014 (UTC)
| 