Se kilde til Alkoholdehydrogenase

{{kilder|dato=juni 2015}}

'''Alkoholdehydrogenaserne''' ('''ADH''') er en klasse af [[enzym]]er der katalyserer omdannelsen af [[alkohol]]er til [[aldehyd]]er og ketoner.<ref>[https://denstoredanske.lex.dk/alkoholdehydrogenase alkoholdehydrogenase | Gyldendal - Den Store Danske<!-- Bot genereret titel -->]</ref> Menneskekroppen producerer mindst ni forskellige former for alkoholdehydrogenase, hvoraf de fleste findes i [[lever]]en, og andre i [[mave]]n.<ref>[http://pdb101.rcsb.org/motm/13 Alcohol Dehydrogenase<!-- Bot genereret titel -->]</ref><ref>Laberge, M.: ''Biochemistry'', første udgave, side 36, Infobase Publishing, 2009</ref>
Hos mennesker omdanner enzymet bl.a. [[ethanol]] til [[ethanal]]:<ref>Starr, C., Taggart, R., Evers, C.: ''Biology: The Unity and Diversity of Life'', trettende udgave, side 96, Cengage Learning, 2012</ref>

{{chem|CH|3|CH|2|OH|link=ethanol}} + {{chem|NAD|+|link=NAD}} → {{chem|CH|3|CHO|link=ethanal}} + {{chem|NADH|link=NAD}}

Alkoholdehydrogenase produceres i [[lever]]en, og en forhøjet [[Stofmængdekoncentration|koncentration]] af ethanol forstærker ADH-produktionen.<ref>Harris, K.: ''The Standardized Field Sobriety Test Battery'', første udgave, afsnit 3, K-Tac Books, 2012</ref>
Alkoholdehydrogenase er en modreaktion ved en overmættet dosis [[natriumcarbonat]].

== Kildehenvisninger ==
{{reflist}}

{{Organisk kemistub}}

[[Kategori:Enzymer]]