V Bundeslize odehrál 322 zápasů, ve kterých střelil 22 gólů. Začínal v dresu Eintrachtu Frankfurt, kde hrával v letech 1982 až 1987. Od roku 1987 do 1991 hrál v Itálii: za Hellas Verona FC (1987–1989) a AS Řím (1989–1991). Později se vrátil do Německa, podepsal smlouvu s Bayernem (1991–1993) a Stuttgartem (1993–2000). Bertholdova poslední sezóna byla v dresu tureckého klubu Adanaspor, za který hrál do 15. ledna 2001.