Mandle (plod)

Konzumní mandle

Mandle je název pro druh plodu mandloně obecné (Amygdalus communis) rostoucí v subtropech. Tento plod se často označuje jako oříšek, botanicky se však jedná o peckovici. Mandle jsou vývozním artiklem řady zemí. Nejčastěji se konzumují jako pochutiny k vínu, ale i součást složitějších jídel (saláty, vánoční pečivo atp.). Jedí se buď to s hnědou slupkou, nebo rozemleté.

Portály: Gastronomie