Valencià (postres)

El valencià són unes postres refrescants que consisteixen en una bola de gelat que sura en suc de taronja. En Astúries coneguda com Copa Lodovico.

Valencià

Detalls
Tipus	postres

Ingredients

• 3 taronges
• Gelat de vainilla (s'elabora amb llet, nata i vainilla)
• Unes gotes de licor Grand Marnier

Elaboració

Primerament, prepareu suc de taronja i poseu-lo a refredar. Elaboreu gelat de vainilla, feu-ne una bola i deixeu-la en un got o una copa ampla. Tot seguit, afegiu-hi el suc de les taronges espremudes. Aquesta operació s'ha de fer suaument i amb compte de no trencar la bola de gelat. És important, a més, que el suc estigui ben fred, perquè sinó el gelat podria desfer-se una mica.

Aquest seria el valencià en essència, però també se'n poden fer diverses variants, com ara posar-hi suc d'una altra fruita o gelat d'un altre gust. I per afegir-hi el detall final, queda més especialment bo amb unes gotetes de licor. I més encara, hi podeu espargir encenalls de xocolata. Remeneu fins que es desfaci el gelat ens permet de gaudir d'una manera original d'unes postres molt bones i a la vegada, sanes.

Enllaços externs

• Elaboració d'un valencià a Cuina de Casa

Viccionari