Viquipèdia

Al·liïna: diferència entre les revisions

Exploració interactiva de l'historial
← Edició anterior
Contingut suprimit Contingut afegit
VisualWikitext
m Robot insereix {{ORDENA:Alliina}}
Terminologia
 
(16 revisions intermèdies per 11 usuaris que no es mostren)
Línia 1:
{{Infotaula compost químic}}
[[Fitxer:L-alliin-2D-skeletal.png|thumb|Estructura]]
L{{'}}'''al·liïna''' (en [[anglès]]:''Alliin'') és un [[sulfòxid]] que és un component natural de l'[[all]] en fresc.<ref>{{ref-publicació|autor= Iberl, B
|títol= Quantitative Determination of Allicin and Alliin from Garlic by HPLC
|publicació= Planta Med
|volum= 56
|exemplar=3
|pàgines= 320–326
|any= 1990
| doi = 10.1055/s-2006-960969
| pmid = 17221429
| display-authors = 1
|cognom2= Winkler
|nom2= Georg
|cognom3= Müller
|nom3= Bernd
|cognom4= Knobloch
|nom4= Karl
}}</ref> Deriva de l'[[aminoàcid]] [[cisteïna]]. Quan l'all en fresc es talla o es tritura l'enzim [[al·liïnasa]] el converteix en l'[[al·licina]] la qual és responsable de l'aroma de l'all fresc.<ref>{{ref-publicació|autor= Kourounakis, PN; Rekka, EA
|títol= Effect on active oxygen species of alliin and Allium sativum (garlic) powder
|publicació= Res Commun Chem Pathol Pharmacol.
|volum= 74
|exemplar= 2
|pàgines= 249–252
|mes= novembre |any= 1991
| pmid = 1667340
}}</ref>
 
S'ha trobat que l'al·liïna afecta la resposta immunitària en la sang.<ref>{{ref-publicació|autor= Salman, H
L''''al·liina''' (en [[anglès]]:''Alliin'') és un [[sulfòxid]] que és un component natural de l'[[all]] en fresc.<ref>{{cite journal
|títol= Effect of a garlic derivative (alliin) on peripheral blood cell immune responses
| author = Iberl, B
|publicació= Int J Immunopharmacol.
| title = Quantitative Determination of Allicin and Alliin from Garlic by HPLC
|volum= 21
| journal = Planta Med
|exemplar= 9
| volume = 56
|pàgines= 589–597
| issue =3
|mes= setembre |any= 1999
| pages = 320–326
| yearpmid = 199010501628
| doi = 10.10551016/sS0192-20060561(99)00038-9609697
| display-authors = 1
| pmid = 17221429
|cognom2= Bergman
| display-authors = 1
|nom2= M
| last2 = Winkler
|cognom3= Bessler
| first2 = Georg
|nom3= H
| last3 = Müller
|cognom4= Punsky
| first3 = Bernd
|nom4= I
| last4 = Knobloch
|cognom5= Djaldetti
| first4 = Karl
|nom5= M
}}</ref> Deriva de l'[[aminoàcid]] [[cisteïna]]. Quan l'all en fresc es talla o es tritura l'enzim [[al·liinasa]] el converteix en l'[[al·licina]] la qual és responsable de l'aroma de l'all fresc.<ref>{{cite journal
}}</ref>
| author = Kourounakis, PN; Rekka, EA
| title = Effect on active oxygen species of alliin and Allium sativum (garlic) powder
| journal = Res Commun Chem Pathol Pharmacol.
| volume = 74
| issue = 2
| pages = 249–252
| month = November | year = 1991
| pmid = 1667340
}}</ref>
 
== Referències ==
S'ha trobat que l'al·liina afecta la resposta immune en la sang.<ref>{{cite journal
{{referències}}
| author = Salman, H
| title = Effect of a garlic derivative (alliin) on peripheral blood cell immune responses
| journal = Int J Immunopharmacol.
| volume = 21
| issue = 9
| pages = 589–597
| month = September | year = 1999
| pmid = 10501628
| doi = 10.1016/S0192-0561(99)00038-7
| display-authors = 1
| last2 = Bergman
| first2 = M
| last3 = Bessler
| first3 = H
| last4 = Punsky
| first4 = I
| last5 = Djaldetti
| first5 = M
}}</ref>
 
{{Identificadors química}}
 
{{ORDENA:Alliina}}
==Referències==
[[Categoria:Aminoàcids alfa]]
<references/>
 
 
{{ORDENA:Alliina}} <!--ORDENA generat per bot-->
[[Categoria:Aminoàcids]]
 
[[da:Alliin]]
[[de:Alliin]]
[[en:Alliin]]
[[es:Aliina]]
[[fr:Alliine]]
[[id:Alliin]]
[[it:Alliina]]
[[nl:Alliine]]
[[ja:アリイン]]
[[pl:Alliina]]
[[pt:Aliina]]
[[sr:Alliin]]
Obtingut de «https://ca.wikipedia.org/wiki/Al·liïna»