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【米其林】
鲤鱼门点心•海鲜•茶寮
KoiPalace
768BarberLane
Milpitas,CA95035
☎(408)432-8833
佛跳墙,福建名菜。相传道光年间,由福州聚春园老板郑春发研制。
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。
有人赋诗曰:“坛启荤香飘四邻,佛[
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最近大家都在做牛肋骨。
Costco有两种BeefShortRibs。长的肉比较薄;短的肉厚,长度却只有一半。
像咱这样无肉不欢的,当然买短的,ChuckBeefShortRibsBone-in。
以前剩下一些海参和冬菇,也是Costco的。价廉,但感觉麻麻哋。
长辈教导不能浪费食物。
不如用Costco的海参和Costco的冬菇,搞定Costco的牛肋骨。
除了准备海参和冬菇,一共炖了1-½小时,[
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后院的西红柿疯长。
邻居都送遍了,自己也努力消费。
天天西红柿炒鸡蛋。
今天试点别的,茄子烧西红柿怎么样!
没什么技术含量。
茄子出水,少吃油。
西红柿去皮、去籽,口感好一些。
别煮太久。
汤汁不多,不用勾芡。
酸酸甜甜,捞饭吃。
材料:
茄子
西红柿
洋葱
蒜
调味料:
盐
番茄酱
油
酱油
白糖
胡椒粉
准备[
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富源酒家
GrandPalaceSeafoodRestaurant
359GrandAve
SouthSanFrancisco,CA94080
☎(650)872-1000
久未谋面的前辈请吃饭。见识了吃在广州…
生猛海鲜,怎么做都好吃。
亲戚认识店里的经理,招待得特别好,一共换了4次盘子。
饭后打包用的盒子和朔胶袋也给得很大方。
咖啡骨($10.55)—没骨,啖啖肉
亲戚买了4磅重的活红龙鱼,请店家[
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外滩十八号
ShanghaiBunDynasty
19634StevensCreekBlvd
Cupertino,CA95014
☎(408)255-1288
以前的上海一号,现在变成外滩十八号。
开在同一个地方,使用同样的电话号码,有着同样的内部装饰,同样的店员…
店家花了大量时间、金钱、和精力打造老上海的气氛和环境。
接近十二点,逐渐坐满了人。走的时候有十几个人在排队等位子。
[
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PhoHaNoiFremont
43316ChristyStreet
Fremont,CA94538
☎(510)771-9602
听好几个人说PhoHaNoi的牛尾好吃。
上次
没吃到,这次专门来吃。
…
朋友说这里以前是美式中餐馆PFChang,现在变成豪华越南餐馆。
有人说老板是中国人,也许是越南华侨。
门口的小哥讲一口地道的美式英语
走的时候坐满了人
有豆芽,很好!
SpecialCombin...[
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人说Barramundi是穷人的鳕鱼(SeaBass)。
因为口感类似,而价钱仅有三分之一。
这个月,Costco的澳洲鲈鱼减$4.00。
有6袋密封鱼肉,去皮,去骨,干干净净。
只需解冻,高温烤,即可享受。
不腥,口感不错。
材料:
澳洲鲈鱼(RoastedBarramundi)
OldBaySeasoning
GarlicPowderwithParsley
海盐
柠檬
油
准备工作:
鱼在室温下解冻。
撒上OldBaySeasoning、GarlicPow[
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BernalBakery
45WrightStreet
SanFrancisco,CA94110
☎(813)309-0547
疫情期间,旧金山居民RyanStagg和DanielleBanchero
失去了披萨店的厨师工作。
为了交租,他们开始为邻居烤面包,烤当地著名的酸酵头面包。
他们住在一个小坡上,上下只有一条路。
为响应政府的隔离号召,他们在门口安了吊篮,把装着面包的篮子吊给下面的顾客。
随着生意越来[
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如苑
JadeTeaGarden
10911NWolfeRoad
Cupertino,CA95014
☎(669)888-1188
南湾Cupertino,以前的醉香居,开了一家粤式茶楼。
八月三日新张试业。
自从老店关门,一直盼望有人接手,重振雄风。
尽管有人吐槽新店服务欠佳,网上的点心照片看起来也缺少食欲,
但内心里一直执著,希望能延续从前…
…
进门,柜台前有一排椅子,[
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Dittmer'sGourmetMeats&Wurst-HausInc.
4540ElCaminoReal
LosAltos,CA94022
☎(650)941-3800
第一代店主,Dittmer,来自德国汉堡。
从14岁开始在自家的餐饮店工作。
移民美国后,曾在几家杂货店和肉店打工。
1978年,与妻子开了一家小店,出售生鲜肉、熟食、欧洲进口食品、…
他家自制的香肠、火腿、…
遵循德国传统,融合多年积累的技能和经验[
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