【米其林】
鲤鱼门点心•海鲜•茶寮
KoiPalace
768BarberLane
Milpitas,CA95035
☎(408)432-8833
佛跳墙，福建名菜。相传道光年间，由福州聚春园老板郑春发研制。 佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。 有人赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛[阅读全文]
最新文章
文章分类
归档
2007 (91)
2008 (75)
2011 (59)
2013 (41)
2014 (87)
2015 (41)
2017 (48)
2018 (51)
2019 (89)
2020 (142)
2021 (126)
2022 (148)
2023 (119)
最新评论
博文
(2024-08-30 22:35:43)
【米其林】
鲤鱼门点心•海鲜•茶寮
KoiPalace
768BarberLane
Milpitas,CA95035
☎(408)432-8833
佛跳墙，福建名菜。相传道光年间，由福州聚春园老板郑春发研制。 佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。 有人赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛[阅读全文]
(2024-08-25 20:53:42)
最近大家都在做牛肋骨。 Costco有两种BeefShortRibs。长的肉比较薄；短的肉厚，长度却只有一半。 像咱这样无肉不欢的，当然买短的，ChuckBeefShortRibsBone-in。 以前剩下一些海参和冬菇，也是Costco的。价廉，但感觉麻麻哋。 长辈教导不能浪费食物。 不如用Costco的海参和Costco的冬菇，搞定Costco的牛肋骨。 除了准备海参和冬菇，一共炖了1-½小时，[阅读全文]
(2024-08-24 19:26:46)
后院的西红柿疯长。 邻居都送遍了，自己也努力消费。 天天西红柿炒鸡蛋。 今天试点别的，茄子烧西红柿怎么样! 没什么技术含量。 茄子出水，少吃油。 西红柿去皮、去籽，口感好一些。 别煮太久。 汤汁不多，不用勾芡。 酸酸甜甜，捞饭吃。 材料： 茄子 西红柿 洋葱 蒜 调味料： 盐 番茄酱 油 酱油 白糖 胡椒粉 准备[阅读全文]
(2024-08-22 18:17:11)
富源酒家
GrandPalaceSeafoodRestaurant
359GrandAve
SouthSanFrancisco,CA94080
☎(650)872-1000
久未谋面的前辈请吃饭。见识了吃在广州… 生猛海鲜，怎么做都好吃。 亲戚认识店里的经理，招待得特别好，一共换了4次盘子。 饭后打包用的盒子和朔胶袋也给得很大方。
咖啡骨($10.55)—没骨，啖啖肉
亲戚买了4磅重的活红龙鱼，请店家[阅读全文]
(2024-08-18 19:29:48)
外滩十八号
ShanghaiBunDynasty
19634StevensCreekBlvd
Cupertino,CA95014
☎(408)255-1288
以前的上海一号，现在变成外滩十八号。 开在同一个地方，使用同样的电话号码，有着同样的内部装饰，同样的店员…
店家花了大量时间、金钱、和精力打造老上海的气氛和环境。
接近十二点，逐渐坐满了人。走的时候有十几个人在排队等位子。 [阅读全文]
(2024-08-16 16:12:58)
PhoHaNoiFremont
43316ChristyStreet
Fremont,CA94538
☎(510)771-9602
听好几个人说PhoHaNoi的牛尾好吃。 上次 没吃到，这次专门来吃。 … 朋友说这里以前是美式中餐馆PFChang，现在变成豪华越南餐馆。 有人说老板是中国人，也许是越南华侨。
门口的小哥讲一口地道的美式英语
走的时候坐满了人
有豆芽，很好！
SpecialCombin...[阅读全文]
(2024-08-13 18:26:14)
人说Barramundi是穷人的鳕鱼(SeaBass)。 因为口感类似，而价钱仅有三分之一。 这个月，Costco的澳洲鲈鱼减$4.00。 有6袋密封鱼肉，去皮，去骨，干干净净。 只需解冻，高温烤，即可享受。 不腥，口感不错。 材料： 澳洲鲈鱼(RoastedBarramundi) OldBaySeasoning GarlicPowderwithParsley 海盐 柠檬 油 准备工作： 鱼在室温下解冻。 撒上OldBaySeasoning、GarlicPow[阅读全文]
(2024-08-12 08:37:01)
BernalBakery
45WrightStreet
SanFrancisco,CA94110
☎(813)309-0547
疫情期间，旧金山居民RyanStagg和DanielleBanchero 失去了披萨店的厨师工作。 为了交租，他们开始为邻居烤面包，烤当地著名的酸酵头面包。 他们住在一个小坡上，上下只有一条路。 为响应政府的隔离号召，他们在门口安了吊篮，把装着面包的篮子吊给下面的顾客。 随着生意越来[阅读全文]
(2024-08-11 16:50:13)
如苑
JadeTeaGarden
10911NWolfeRoad
Cupertino,CA95014
☎(669)888-1188
南湾Cupertino，以前的醉香居，开了一家粤式茶楼。 八月三日新张试业。 自从老店关门，一直盼望有人接手，重振雄风。 尽管有人吐槽新店服务欠佳，网上的点心照片看起来也缺少食欲， 但内心里一直执著，希望能延续从前… …
进门，柜台前有一排椅子，[阅读全文]
(2024-08-09 12:00:19)
Dittmer'sGourmetMeats&Wurst-HausInc.
4540ElCaminoReal
LosAltos,CA94022
☎(650)941-3800
第一代店主，Dittmer，来自德国汉堡。 从14岁开始在自家的餐饮店工作。 移民美国后，曾在几家杂货店和肉店打工。 1978年，与妻子开了一家小店，出售生鲜肉、熟食、欧洲进口食品、… 他家自制的香肠、火腿、… 遵循德国传统，融合多年积累的技能和经验[阅读全文]
