Прагляд зыходнага тэксту старонкі Гарнір

[[Выява:Kotlet.jpg|thumb|220px|Катлета з бульбяным гарнірам]]
'''Гарні́р''' ({{lang-fr|garnir}} — упрыгожваць, напаўняць, забяспечваць) — даданне да мясных, рыбных страў ([[гародніна]], [[бульба|бульбяное]] [[пюрэ]], [[каша|кашы]]).

У сучаснай [[кухня|кухні]] паняцце ''гарнір'' некалькі шырэй і складаецца з, напрыклад, прадукты, якія кладуць у [[талерка|талерку]] з [[кансамэ]], тое, што кладуць на парцыённы кавалак [[мяса|мяса]] і т. п.

Гарніры гатуюць з гародніны, круп, [[Бабовыя|бабовых]], радзей — [[Садавіна|садавіны]], грыбоў. Таксама бываюць складаныя састаўныя гарніры.

== Літаратура ==
* Гарнір // {{кніга|загаловак=Беларуская энцыклапедыя: У 18 т. Т.5: Гальцы — Дагон|адказны=Рэдкал.: Г. П. Пашкоў і інш|месца=Мн.|выдавецтва=БелЭн|год=1997|том=5|старонак=576|isbn=985-11-0090-0|тыраж =10&nbsp;000}}

{{пажаданне|пуста|wikify|тэма=кулінарыя}}
[[Катэгорыя:Кулінарыя]]