日本におけるケーキの定番といえばやはりショートケーキ。海外にも「ショートケーキ」は存在するが、我々が知る、スポンジ、生クリーム、苺のケーキは日本独自のスタイルだ。日本人にとってなくてはならない存在のため、フランス仕込みの本格的なパティスリーでも多くの店が日本式のショートケーキを作っている。アーモンドを練り込み、キルシュを染み込ませた生地に、カスタードとバタークリームを合わせた「ムースリーヌ」を挟んだフランス式のショートケーキ「フレジエ」も魅力的だが、今回は日本式に限定して紹介する。苺のシーズンである冬から春にかけてのみ販売する店も多いので注意してほしい。 目白：エーグル ドゥース 世界洋菓子コンクール『クープ・ド・モンド・ラ・パティスリー』での準優勝経験も持つ寺井則彦が手掛ける目白のエーグル ドゥース。この店の『シャンティフレーズ』（480円）は、たっぷりのクリームと苺の層が美しい。薄手の
今回は、1月17日～1月23日までに公開した記事の中から、人気記事をまとめてご紹介。 銀座のオイスターバーで食べるカキフライのビュッフェ付きランチに生ウニを極上肉で巻いたトロける逸品、さらには築地場外で絶対にお勧めできる鉄板店まとめまで。今週も見逃せない記事ばかりです！ ぜひご覧ください！ 銀座でカキフライ食べ放題！オイスターバーのビュッフェランチ まさに今が旬のカキをフライで、気の済むまでランチで食べられる！そんな銀座のオイスターバーを東京のむのむさんに紹介いただきました。 ビュッフェはカキフライだけでなく、サラダやパンに日替わりの惣菜、デザート、ソフトドリンクもついてます。さらにメイン料理も選べて、なんとお値段1080円とオトクです！！詳細はぜひ記事をチェックしてください。 紹介している記事はこちら！ https://mecicolle.gnavi.co.jp/report/detai
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