読書記録サービス「読書メーター」は、2012年の「おすすめランキング」を12月16日に発表しました。読書メーターへの登録数ランキングではなく、感想やレビューのデータを踏まえた内容です。小説部門の1位に輝いたのは、12月18日（火）午後6時現在で3,709人が登録している中田永一さんの「くちびるに歌を」です。 ▽ http://book.akahoshitakuya.com/award_12.php 読書メーターのランキングは、購入数や読書メーターの登録数に加え、寄せられた感想・レビューも踏まえて算出されています。部門は「小説」「コミック」「ライトノベル」「その他」の4つです。 ■ 小説部門 小説部門では、長崎県五島列島の中学合唱部を舞台にした中田永一さんの「くちびるに歌を」が1位です。2位には小野不由美さんの9年ぶりの書き下ろし長編小説「残穢」が、3位には高田郁さんの時代小説「みをつくし料
ふっくらつやつやのごはんに、ホカホカと湯気の立つみそ汁――好きなメニューはいろいろあるけれど、私たちを一番“ほっ”とさせてくれるのは、やはりシンプルな「和食」ではないでしょうか？ これだけは押さえておきたい、基本の和食レシピを紹介します。 ■ おいしい「ごはん」の炊き方 まずはこれがなければ始まらない、ごはんの炊き方です。 ▽ ふっくらツヤツヤに炊き上げるには？美味しい「ごはん」の炊き方 - はてなニュース 家でお米をとぐ際、ゴシゴシと力を入れてといでいませんか？ 力を入れすぎると米粒が割れて味が損なわれてしまうので、たっぷりの水でサッと洗う程度でOKです。上記の記事では炊飯器で上手にごはんを炊くコツや、老舗料亭・京都吉兆嵐山本店の総料理長、徳岡邦夫さんが教える鍋を使ったおいしい炊き方を紹介しています。 炊き方はもちろん、お米の保存状態も味を大きく左右します。おいしく保存する方法については
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