切る・刻む・混ぜる[スチール刃] VDシリーズ/Fシリーズ ●切れ味鋭いセレーション加工 フランス有数の刃物メーカーであるSABATIER（サバティエール）社との提携のもとに作られた、切れ味、耐久性ともにすぐれたスチール刃（ステンレス製）です。刃にはギザギザのあるセレーション加工を施し、切れ味を高めています。 ●お手入れ簡単で衛生的 スチール刃と本体の支持軸の間には、構造上どうしても食品が入り込みます。そこで衛生的な管理のために、スチール刃上部に取り外しできるキャップをつけ、ブレード内部に入り込んだ食品を付属の掃除ブラシで簡単に洗浄できる構造です。 野菜も、目で確かめながら好きな状態に手早く刻んで下ごしらえ。大量の食材もまな板を使わず、あっという間に処理できます。パセリやハーブ類といったデリケートな素材も、素材の繊維をいためず、香りを保ちながら、一瞬でみじん切りにします。ソースづくりやトッ
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色:ホワイト 硬度がチタンの約1.2倍のブラックチタン採用「ブラックハードチタンカッター」 質量(約):2.8kg 消費電力(約):120W 清潔:ガラス容器 大きさ(本体約)幅x奥行x高さ:15.4×22.5×21.2cm カッター:ブラックハードチタン(ナイフカッター)
フードプロセッサー・ブレンダーの選び方調理の下ごしらえが楽になると人気の、フードプロセッサー。最近は、定番の据え置き型に加え、スティック型も増えています。それぞれの特徴を整理しつつ、選び方のポイントをお伝えします。 フードプロセッサーとは、食材を「刻む」「混ぜる」など、調理の下ごしらえをする、調理アシスト家電。最近はアタッチメントが豊富になり「切る(スライス・細切り)」「つぶす」「おろす」「こねる」などもできるため、活用範囲が広くなっています。形状も、据え置き型・スティック型、サイズも大きいモノからコンパクトサイズまで、様々な製品が発売されていますので、総称して「フードカッターorクッキングカッター」と呼ばれていることもあります。 しかしこの家電、購入後に使わなくなってしまう“死蔵率”が高い家電のひとつとも言われています。その原因は出し入れが面倒、お手入れが面倒……など。そんなことにならな
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フードプロセッサーのメーカー別特徴料理の下ごしらえで使うフードプロセッサー。海外メーカーが強く、聞きなれない名前も多いかもしれません。各メーカーの概要と代表的な製品をご紹介します。 フードプロセッサーのメーカー別特徴 フードプロセッサーは、国産メーカーより海外メーカーの製品が多い市場です。どこの国のメーカーで、どんなタイプが得意なのかなど、海外メーカーを中心に、各社の個性をご紹介します。 海外メーカー ■クイジナート(アメリカ) 1973年アメリカで生まれた調理機器のメーカー。社名のCuisinart(クイジナート)は、Cuisine(料理)＋Art(芸術)を組み合わせているとのこと。代表製品となる「フードプロセッサー」は、アメリカ市場で30%を占める実力派。性能の高さに加え、サイズバリエーションが多く選びやすいため、日本でも料理好きな主婦を中心に絶大な人気を集めています。最近は、ヒーター
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