前回の「鎌倉」の美味しいものに続いて、今回は「仙台」の美味しいものを紹介する。 仙台は大学を卒業した後に新卒で入った会社で最初に配属された街。わからないことばかりで慣れない仕事を頑張れた理由は「コンパクトでちょうど良い大きさの街が過ごしやすかったこと」「周りの人が皆あたたかく親切だったこと」、それから「食べ物が美味しかったこと」が大きかった気がする。 毎日「ランチは何にしよう」「夜はどこで飲もう」と考えるのが楽しみで、そのおかげで仕事を頑張れたようにも思う。「牛たん」のようにいわゆる皆が知っている名物もいいけれど、今回は朝～夜の食事の予算5,000円で楽しめる仙台の美味しいものを紹介したい。自分の好きな仙台の魅力を伝えることができればいいな、と思う。
日本人が主食とするご飯、パン、麺類のうち、ダイエットに向いているのはご飯食、不向きなのはパンや麺類と一般的には認識されています。ここで取り上げる麺類はなんとなく、ダイエットの敵というイメージがあります。 麺類にはラーメン、パスタ、そばなど、その種類はさまざまです。そもそも麺類ならどの種類も太りやすいのでしょうか。いえいえ、そんなことはありません。じつは太りやすい麺類、太りにくい麺類があるのです。 ■カロリーの高い麺類、低い麺類 カロリーが高い順に麺類を並べてみます(各食品、100gあたりのエネルギー)。 1.即席麺(フライ製法)……458kcal 2.パスタ……378kcal 3.ビーフン……377kcal 4.即席麺(ノンフライ製法)……356kcal 5.春雨……342kcal 6.中華麺(生)……149kcal 7.くずきり……135kcal 8.そば……132kcal 9.そう
TwitterやFacebookといったSNSで情報発信を“積極的に行っている人”と“それ以外の人”で、「食事」に関する考え方にどのような違いがあるのだろうか。クチコミのグルメサイト「食べログ」に登録しているユーザーを調査したところ、SNS積極派の人は食事に対するこだわりが強いことが、カカクコムの調査で分かった。 SNSをあまり利用しない人に比べて、積極派の人は「自分の中で、他人に自信を持ってオススメできるレストランがある」「友人や同僚から、おいしいレストランの情報についてよく聞かれるほうだ」「急に外食の予定が入ったときも、しっかりとお店選びをするほうだ」「お店で食事をする際、出てきた料理の内容（素材や味付など）について話をするほうだ」など、食事に関する感度の高さを感じさせる項目の割合が15ポイント以上高い結果となった。 その中でも「グルメに詳しい人のブログやSNSをチェック・フォローして
さて、前回は「脂肪酸のバランスが非常に重要だ」という話をしました。その為には様々な食材からタンパク質を摂るようにすれば、結果的に脂肪酸のバランスも摂ることができる」と言いました。 「じゃあどんな食事メニューにすればいいの？」という話になりますが、私が気をつけていることは、「肉をお皿１つ分、野菜をお皿２つ分」これだけです。 「これだけでガンの再発を防いでいる」と言ったら言い過ぎですが、（他にも色んなことをやっているので）「食事のバランス」に関して気をつけているのはこれくらいですね。 肉を１皿、野菜やオカズ、汁物を合わせて２皿、そして主食の米・・・。これであれば外食に行ったとき、このような組み合わせになっているものはいくらでもありますからそれを注文すればいいわけです。 「これだけでは足りないよ～(´Д`)」という方は、皿を大きくするか、（笑）バランスを崩さずに品目を増やすなどの工夫をすると良い
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食べるラー油の次は食べるしょうゆ――？ キッコーマンが8月10日、「サクサク食べる香ばし醤油 オイルベース」を発売する。希望小売価格は350円。 フリーズドライ加工したしょうゆフレークに、フライドガーリック、フライドオニオン、ごま、アーモンドなどを合わせた。「フリーズドライ加工で凝縮されたしょうゆのうまみと、ガーリックやごま油の食欲をそそる香ばしさ」が特徴で、サクサクとした食感が楽しめるという。 ゆで野菜やサラダ、炒め物などに「のせて・かけて・あえて」使えるほか、「白いごはんや豆腐、餃子、パスタ、納豆、ナムルなどにもおすすめ」としている。 advertisement 関連記事 ご飯にかけて食べるトマト、カゴメから「うま辛ドライトマト」 食べるラー油の次はドライトマト？ ドライトマトを調味油につけ込んだ「うま辛ドライトマト」をカゴメが発売する。 Copyright © ITmedia, In
「一日一個のリンゴは医者を遠ざける」ということわざは聞いたことがあるのではないでしょうか？ビタミンや食物繊維が豊富なフルーツ類は毎日積極的に摂取するようにしたいものですが、数あるフルーツの中でなぜ特にリンゴが名指しで推奨されているのか、ことわざの裏付けとなるような健康効果が明らかになっています。 アメリカで45歳以上の女性160名を対象として行われた実験で、毎日リンゴを食べるとLDL（いわゆる「悪玉コレステロール」）が減りHDL（いわゆる「善玉」）が増え、しかも、普段の食生活にリンゴを足した分だけ上乗せされた摂取エネルギーによって体重が増えることはないという結果が出たそうです。 詳細は以下から。Apple a Day Advice Rooted in Science（PDF） フロリダ州立大学の栄養学・運動科学科のBahram H. Arjmandi博士らによる今回の研究は、更年期以降の女
電気やガスが止まっている時のために、空き缶と牛乳パックを使った簡単な炊飯方法を紹介する。防災科学技術研究所（茨城県つくば市）で地滑りを研究する内山庄一郎さんが考案した。 アルミ缶（３５０ミリリットル）二つに空気穴などをカッターで開けて釜とコンロに仕立て、牛乳パックはくし状に切って燃料にする。無風状態であれば０・８合が２２分３０秒で炊きあがる。 缶は２本とも上ふたを切り取る。コンロに使う方には、缶の上部２カ所、下部２カ所にそれぞれ縦１．５センチ、横３センチの四角形に穴を開ける。牛乳パックは１リットルのもの３枚を用意する。底部分は硬すぎるので切り取り、残りを折り目に沿って４枚に切り分ける。４枚をそれぞれ幅１センチの短冊状に切る。太すぎると、炊ける前に燃料が切れるという。 釜用の缶に、米と水を入れ、アルミホイルを二つ折りにしてふたをし、缶のふちに密着させる。紙パック燃料は１本ずつ投入し、コンロの
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