マカダミアナッツを使った美味しいパンのコンテストオーストラリアマカダミア協会が主催した美味しいパンのコンテスト。応募総数153作品から書類選考された16作品の最終実技審査と受賞6作品を、今回つとめさせていただいた審査員の立場からレポートします。 コンテスト概要 オーストラリア・マカダミア協会が日本の製パン業界向けに主催した「オーストラリア産マカダミアナッツを使った美味しいパンのコンテスト」最終実技審査が2005年10月8日、東京製菓学校において行われました。 応募総数は153作品（124名）。第一次書類審査によって選ばれた16作品（16名）が最終実技審査（前日仕込み4時間、当日製作5時間）に臨みました。 ■応募条件■ 1：粉100％に対し、オーストラリア産マカダミアナッツを25％以上配合した作品。 2：材料はすべて公開出来るものとする。 3：応募数は一人につき3作品まで その他 詳細はオー
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