この植物の解説 育て方はこのページの下 科名 シソ科 学名 Perilla frutescens var.acuta 用途など 鉢植え 地植え 開花期 9月～10月 大きさ 高さ30cm～70cm 耐寒性 ややよわい 難易度 ★☆☆☆☆(やさしい) 育て方 ●ポイント ・好光性なので、タネまき後、かぶせる土はごく薄く ・湿り気のある土が好き、乾かしすぎに注意 ・やせ地だと、葉質はあまり良くない 栽培カレンダー 主な作業の適期 タネまき 収穫・利用 主に、葉、花穂、実を食用として利用します。 刺身のツマなどに使われる芽ジソは発芽して本葉が出はじめる頃に地際で刈り取って収穫します。 もっとも利用用途の広い葉は草丈が20～30cmに育ってきたら適当な大きさに育った葉を随時ちぎって収穫します。収穫するときは下の方の葉から採っていきます。株がちいさい内から一度にたくさん採ってしまうと生育が弱りますの
■推奨発芽気温20℃〜25℃と高めです。 ビニールポットに蒔き、室内のたんすの上など、 高い位置に置いておくと暖かい為発芽しやすくなります。 室内で先に芽を出させ、10℃くらいの頃に植えつけるのもいいと思いますYO ■基本的にはすじ蒔きですが、プランタなのでばら撒きでも問題ありません。 沢山芽シソを食べたい人はばら撒きで!(笑 ＞＞楽天でシソの種・苗を検索 ■初めのウチは徒長しやすいので混み合ってきたらすぐに間引きしましょう。 油断するとあっという間に徒長しますので注意が必要です。 徒長すると成長が遅くなります。蒔きすぎた場合はせっせと間引きしましょう。 ■より葉を多く収穫するため、摘心を行うと良い野菜です。 ■日照時間や生育状況にもよりますが、とりあえず徒長していないシソで20ｃｍ程の高さ（5節〜7節くらい）まで成長したら、 成長点（茎の先端）を切り、てっぺんの成長を止
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