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業界/外食に関するshinji_HKのブックマーク (319)

  • 米スターバックス、難民1万人雇用へ 米大統領令に対抗

    ニューヨーク(CNNMoney) 米コーヒーチェーン大手のスターバックスは29日、進出先の75カ国で今後5年の間に難民1万人を雇用する計画を発表した。イスラム教国7カ国から米国への入国を禁止したトランプ米大統領の大統領令に対抗する。 スターバックスのハワード・シュルツ最高経営責任者(CEO)は従業員への通知の中で、「私たちは前例のない時代に生きている」と位置付け、複数の対抗措置を掲げて「世界中のパートナーの信念を裏付ける」と表明した。 難民の採用はまず、通訳など米軍を支える役割を果たした人材を優先する。 シュルツ氏はまた、子どもの時に不法移民として入国した人の運転免許取得や大学進学、雇用を支援する制度を支持すると改めて表明。メキシコに対する貿易制裁や移民制限、税金などが提案された場合は「メキシコの顧客とパートナー、そしてその家族を助け、支える」と言明した。

    米スターバックス、難民1万人雇用へ 米大統領令に対抗
  • ドトールがスタバを抑え顧客満足度トップ 秘密は商品の「安定感」 - ライブドアニュース

    by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと ドトールがスタバを抑えて顧客満足度でトップに輝いた ジャーナリストの高井尚之氏は、商品の安定感が強さの一因と指摘 どの商品を注文しても「そこそこの味が楽しめる」安定感があるという 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子

    ドトールがスタバを抑え顧客満足度トップ 秘密は商品の「安定感」 - ライブドアニュース
  • ファミレス24時間営業廃止、携帯が深夜の客足を止めた (ダイヤモンド・オンライン) - Yahoo!ニュース

    深夜2時。東京都府中市にあるロイヤルホスト府中東店では、約30卓あるテーブル席に客がわずか2組しかおらず、店内は静まり返っていた。 ここは大手ファミリーレストランチェーンである「ロイヤルホスト」の店舗の中で、唯一24時間営業を継続している。しかし、1月末で深夜営業を終了する予定。これにてロイヤルホストは全223店舗が24時間営業の幕を閉じる。 24時間営業を廃止、あるいは縮小しているのはロイヤルホストだけではない。「ガスト」や「ジョナサン」などの大手チェーンを持つすかいらーくは昨年12月、987店舗のうち約8割に上る750店舗の深夜営業の見直しを行い、310店舗の深夜営業廃止の決定を発表している。 なぜ、ファミレスが24時間営業を見直しているのか。理由は二つある。一つは、単純に客が集まらなくなったからだ。 自動車が一般家庭に急速に普及した1970年代当時、深夜のファミレスは、「車で

    ファミレス24時間営業廃止、携帯が深夜の客足を止めた (ダイヤモンド・オンライン) - Yahoo!ニュース
  • 人手不足で疲弊、もう「外食・小売り」は限界だ

    牛丼チェーンのすき家には、年末年始に多くの客が押し寄せた。変則営業の飲店が多い中、24時間営業を貫いたからだ。その間は通常の時給に100〜400円を上乗せして、何とか人手を集めた。 3大都市圏のアルバイト・パート募集時の平均時給は、1000円を突破(2016年11月時点)。求人情報大手のリクルートジョブズが2006年に調査を開始して以来、初の大台に乗った。 生産年齢人口が減少の一途をたどる中、景気もリーマンショック後の最悪期を脱し、労働市場は逼迫。特に労働力をパートやアルバイトに頼る外・小売業界の人手不足は深刻だ。 主婦のパートが特に足りない すき家では全国で4万人超のパート・アルバイトが働いている。うち半数を学生が占めているが、運営側がより求めているのは昼間に働ける主婦だ。 主婦は家庭の事情などで働く際の制約も多い。すき家は主婦のパート・アルバイトを主な対象として、勤務する地域や店舗

    人手不足で疲弊、もう「外食・小売り」は限界だ
  • 【ムカッ】ガストが究極の「意識高い系動画」を公開 / 開始10秒でイライラして震える

    例えば、お洒落なカフェでMacbookを開いてしまうような人。例えば、好きなを聞かれたときに誰一人知らないようなタイトルを答えてしまう人。世の中ではそういう人たちを「意識高い系」と呼ぶ。 そんな意識高い系の人の最大の特徴が、コンセンサス・アグリー・マター・バジェット……などなど、横文字のビジネス用語を会話にぶっ込んで来るところである。意識高い系の人と会話をし、「複雑すぎて逆に何言ってるかわかんねえよ」と心の中で思った経験はないだろうか? ・ガストの動画 2016年11月29日、大手ファミリーレストラン「ガスト」が動画『ガストの0次会メソッドがトレンドフルコミットらしいけどアグリー?』篇を公開した。タイトル通り「意識高い系」がテーマの動画となっている。 再生すると、2人の男性がガストの0次会利用について会話をしているのだが……、メソッド・バジェット・サスティナブル・タイト・コミット・アグリ

    【ムカッ】ガストが究極の「意識高い系動画」を公開 / 開始10秒でイライラして震える
    shinji_HK
    shinji_HK 2016/11/29
    なるほど。0次会メソッドがトレンドフルコミットだったら、俺でもアグリーするわ。
  • Yahoo!ニュース

    「決定的なデュエルの勝利、最高のパス、トップクラスのゴール。とても重要だった」クロップがプレミア初ゴールの遠藤航に賛辞

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  • アルバイトにもボーナスを支給する理由とは? 「富士そば」会長が語る、超ホワイトな経営哲学 - ライブドアニュース

    2016年11月15日 6時0分 by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 「富士そば」のホワイトな経営哲学を丹道夫会長に聞いている 人間は平等という考えのもと、アルバイトにもボーナスや退職金が出るという 資産である従業員の待遇を良くすれば、売り上げも増えて楽ができると語った 首都圏で働くサラリーマンであれば、一度はお世話になっているであろう立ちいそばチェーン「」(現在は東中野店を除く全店にイスがある)。 実は『週刊プレイボーイ』と同い年の1966年創業で、今年が50周年。今では1都3県に100店以上を展開する富士そばを築き上げた丹 道夫(たん・みちお)会長は、四国の田舎町から上京しては失敗を繰り返し、4度目の上京でようやく成功を手に入れた苦労人だ。 80歳を迎えた今でも現役バリバリで、店回りを欠かさない丹氏に波乱万丈の人生を振り返ってもらいつつ、客にも従業員にもやさしい超ホワイト

    アルバイトにもボーナスを支給する理由とは? 「富士そば」会長が語る、超ホワイトな経営哲学 - ライブドアニュース
    shinji_HK
    shinji_HK 2016/11/16
    とりあえず富士そばでお金を使ってこようかなと思う
  • 丸亀製麺1000円飲み放題セットがコスパ最強

    讃岐釜揚げうどん「丸亀製麺」の一部店舗で超オトクなお酒飲み放題を提供しているのをご存知でしょうか。 うどんや天ぷらといったおつまみと、ビール、ハイボール、レモンチューハイ30分飲み放題がセットで1000円という内容なのですよ。 飲み放題を提供しているのは新宿文化クイントビル店と六木ティーキューブ店の現在2店舗のみ。時間は17時から閉店までと限定的ではあります。丸亀製麺では単品でのアルコールの販売を行なっている店舗こそ一部ありますが、飲み放題を提供する店舗はこの2店舗のみなのですね。 1000円でおつまみや事もべられつつお酒も飲み放題できるとは、とにかく安い。酒好きの記者が体験取材に行ってまいりました。 飲み放題のメニューは選べる3セット 飲み放題のメニューはA、B、Cの3セット用意されています。A・Bセットは1000円。Cセットのみ1200円です。 ――― ●A 親子とじセット 10

    丸亀製麺1000円飲み放題セットがコスパ最強
    shinji_HK
    shinji_HK 2016/11/16
    これは素晴らしい。30分で一人平均4杯とは、結構みんなとばすな。。。
  • 全国のご当地ラーメンが集結 東京ラーメンショー今年も開催

    全国のご当地ラーメンが一堂に集結する「東京ラーメンショー 2016」が10月27日から都内の駒沢オリンピック公園で開催される。 全国のご当地ラーメンと複数の有名店が共同で作る「オリジナルコラボラーメン」を合わせて、40種類以上のメニューを提供する予定。期間は11月6日まで。 同イベントは実行委(実行委員長・大崎裕史ラーメンデータバンク会長)が主催し、ラーメンを通じた地域PR支援を目的に2009年から毎年開催。今年は、売り上げの一部を熊地震で被害を受けた九州地方に寄付するとしている。 関連記事 全国の有名そばが代々木公園に集結 全国の地酒も 全国のそばとお酒が集合するイベントが代々木公園で開催される。 パティ4種にソースも6味 ロッテリア、全具材を使った「全部のせバーガー」を販売 ロッテリアは、全具材を使った「全部のせバーガー」を販売する。 激戦ラーメン市場、それでも「一風堂」が選ばれ続け

    全国のご当地ラーメンが集結 東京ラーメンショー今年も開催
  • すしざんまい社長が、あの「海賊壊滅作戦」の真相を語った!() @gendai_biz

    マシンガンなんていらない! 最近、インターネットなどで、私がソマリアの海賊を撲滅した、という話が広まっているということを聞きました。 たしかに我が社は近年、紅海、アデン湾に面したアフリカのジブチ共和国とのビジネスに力を注いでいます。ジブチは、ソマリアに隣接する国で、マグロをはじめ水揚げした多くの種類の魚の加工、冷凍、流通に、これまで得た技術を提供しています。 ソマリアではこれまで、せっかく魚を獲っても加工技術がないため、一日1トンくらいしか売ることができませんでした。それを加工することで、輸出が可能になりました。中には海賊行為に手を染めていた人もいましたが、もともと漁民であったため、今では多くが漁師に戻っています。 これについて、お話ししておきたいと思います。 「すしざんまい」の社長・木村清氏が、同店を日イチ有名な寿司チェーンにまで育てた過程を明かした『マグロ大王 木村清』が発売された。

    すしざんまい社長が、あの「海賊壊滅作戦」の真相を語った!() @gendai_biz
    shinji_HK
    shinji_HK 2016/04/07
    やたらこの話を否定したがる人もいるが、結局のところ武力で海賊を抑える、海賊をしないで暮らせる環境をつくる、両輪でやらなきゃ何にも解決しないということですよね。
  • 人手不足の外食業界 バイト確保へ新たな動き NHKニュース

    人手不足が続く外業界では、大手ハンバーガーチェーンがアルバイトを募集するアニメを動画サイトで流すなど、採用活動を強化する新たな動きが広がっています。 アニメは、若者が、アルバイトの経験を通じて成長するストーリーで声優には人気アイドルグループ、「AKB48」のメンバー8人を起用し、各地の方言を使ったバージョンも用意しました。 人事部の宮沢泰成さんは「採用は年々厳しくなっていて、思い切ったことをしないと、人は集まらない。採用活動強化の動きはさらに広がると思う」と話しています。一方、大手ハンバーガーチェーンの「モスフードサービス」は、現在、店ごとに行っているアルバイトの応募の受け付けを一括して行うコールセンターを来月、設けます。これは店が接客や調理に忙しく、電話をとれなかったり、面接の対応が遅れたりしてアルバイトを雇う機会を逃さないようにするのがねらいです。 このほか「すかいらーく」が、高い

    shinji_HK
    shinji_HK 2016/03/22
    色々突っ込みどころがあるが、アニメ好きな層とAKB好きな層がまったく重ならないという点でずれてるという声が多いようで。
  • “日本初上陸ブーム”に沸いた2015年外食業界 なぜ大行列できる?

    “日初上陸ブーム”に沸いた2015年外業界 なぜ大行列できる?:ブルーボトルやシェイクシャックも進出(1/3 ページ) 2015年は外業界においてまさに「日初上陸ブーム」と言っていいほど、多数の飲店ブランドが世界各国から日に集まってきた。「日初上陸」というキーワードを、テレビ、雑誌、インターネット上の口コミなどで目にした方も多いだろう。ざっと見積もってもその数は20を超える。 東京・江東区の清澄白河に日1号店を開業した「ブルーボトルコーヒー」(関連記事)は、都心ではなく、かつ最寄り駅からも少し離れているという不利な立地にもかかわらず、オープン初日から長らくの間、一杯のコーヒーを求めて数時間待ちの大行列ができていた。その盛況ぶりはまだ記憶に新しいだろう。夏に神宮前交差点の近くにオープンした台湾発のかき氷専門店「アイスモンスター」や、年末に明治神宮外苑内にオープンしたハンバーガ

    “日本初上陸ブーム”に沸いた2015年外食業界 なぜ大行列できる?
  • ソマリアの海賊を壊滅させたのは『すしざんまい』の社長だったという、なんかスゴイかっこいい話に驚きの声

    稲葉渉 @inabawataru ソマリアの海賊を一人で壊滅させた男がいる。金も技術も無いので生きるために海賊をやってる事を知り、漁船を用立てて、技術指導をつけ、魚の流通を引き受けることで、海賊を漁民に更正させて壊滅させた。 これ、政治家でも何でもない。すしざんまいの社長の話。 2016-01-20 23:52:35

    ソマリアの海賊を壊滅させたのは『すしざんまい』の社長だったという、なんかスゴイかっこいい話に驚きの声
    shinji_HK
    shinji_HK 2016/01/21
    とんでもなくかっこいい。
  • Expired

    Expired:掲載期限切れです この記事は,産経デジタル との契約の掲載期限(6ヶ月間)を過ぎましたのでサーバから削除しました。 このページは20秒後にITmedia ニュース トップページに自動的に切り替わります。

    shinji_HK
    shinji_HK 2015/06/17
    パクリ商法自体を自社の特徴としてブランド化しようとしているのかもしれない。
  • わたしが飲食店はクレジットカード決済すべしという理由|More Access! More Fun

    ここ数日、飲店のカード導入について面白い論議があったので生温く見守っていたのだが、えふしんさんがズバリと切り捨てていた。 ブログで未来への希望を語ることと現実の乖離について 飲店はクレジットカードを導入して顧客サービスを計るべきという意見が炎上 ↓ クレカ導入でレジに列もできて顧客サービスにはならない。さらにはコスト負担が尋常ではない という反論が出てきたわけですが、これをえふしんさんは Suicaだクレカだのが使える使えないなどの話をしている間に、モバイル決済で革命を起こそうとしている、それこそスタバやApple Pay、そしてGoogleなどにがっつり持って行かれないと良いですね。 未来のことを語ってる人と、過去のことを語ってる人はそりゃ意見が乖離して当たり前ということでごもっとも。 で、わたしはどうかというと、儲ける気のある飲店は電子マネーなりクレカなりを絶対導入すべき派です。

    わたしが飲食店はクレジットカード決済すべしという理由|More Access! More Fun
    shinji_HK
    shinji_HK 2015/05/08
    ここポイントですね。“金遣いの荒い中小企業経営者を呼ぶならカード必須”
  • 業績悪化のマクドナルドがついに賃下げ トップとの格差に現場から不満の声

    マクドナルドが、基給に手を付けるのは初めて。関係者によると、4月以降、評価に応じて分けられた4つの等級のうち、上から3、4番目の社員を対象に、昨年の基給から1~4%カットする。現在、会社側が社員への説明を始めている。 これまで、業績いかんに関わらず基給を引き下げることはなかったが、業績の悪化は底なしの様相を呈しており、手を付けざるを得なくなった。好業績を背景に、今春は多くの企業がベースアップを打ち出しているが、こうした流れに逆行した動きだ。 日マクドナルドは、昨年7月末の中国鶏肉の賞味期限切れ問題に端を発し、年明けには異物混入事件が発覚、既存店売上高は対前年同期比でマイナス続き。今年1~3月の月次の既存店売上高も同30%近いマイナスとなっている。4月16日午後に2015年度12月期業績見通しを公表する予定だが、最終赤字は必至の状況となっている。 一方で、日マクドナルドホール

    業績悪化のマクドナルドがついに賃下げ トップとの格差に現場から不満の声
  • 【!?】花月の新ラーメンがあのゴーストライターとコラボwwwwww:キニ速

    shinji_HK
    shinji_HK 2015/03/05
    またいい顔して写ってますね。イメージ変わった・・・
  • Yahoo!ニュース - 客足が戻らないマクドナルド 戦略が次々と裏目に (エコノミックニュース)

    マクドナルドホールディングス <2702> の2014年12月期の連結営業損益は94億円の赤字、連結最終損益は170億円の赤字に膨らむ見通しであることが分かった。ファストフードの代名詞とも言えるマクドナルドだが、最近では客離れが止まらず、低迷状態からなかなか脱することができない。 今年7月に発覚した中国品加工会社による「期限切れ鶏肉使用問題」は大きな要因のひとつだろう。青く変色した期限切れ鶏肉肉処理する工場の様子に、驚愕を覚えた人は多いだろう。期限切れ鶏肉は「チキンマックナゲット」に使用されていたことが分かり、大きな問題に発展した。 マクドナルドでは全顧客の35%がファミリー層となる。おもちゃをプレゼントする「ハッピーセット」などで親子連れを取り込んでいたが、安全性の不信感から「子どもにべさせたくない」と客足は一気に遠のいた。肉問題発覚後、既存店売上高は激しく落ち込み、

    Yahoo!ニュース - 客足が戻らないマクドナルド 戦略が次々と裏目に (エコノミックニュース)
  • 【安すぎ注意】アジフライが110円!? 4000円で豪遊できる中目黒の立ち飲み居酒屋「晩杯屋」がすごい - ぐるなび みんなのごはん

    欲の秋だ! もつ煮込みだ! ホッピーだ! 立ち飲み居酒屋だー! こんにちは、株式会社バーグハンバーグバーグの原宿です。会社を中目黒で立ち上げて早4年が経過。毎日飲み歩いているため、中目黒のグルメ情報に関してはめちゃめちゃ詳しいんです。 今回は中目黒に新たに開店した立ち飲み居酒屋「晩杯屋」をご紹介します。すでに武蔵小山、大山、大井町に店舗があるこの立ち飲み居酒屋ですが、どの店も絶大な人気を誇ります。 その人気の秘密は一つには… その圧倒的安さ! メニューが100円代ってなんだよ! 子供のおこづかいでも飲めちゃうじゃないか! 「全てのメニューが100円代なわけない。あれは一部の特別なメニューだけだろう」と思ってメニュー表を見てみると……うわ、ほとんどのメニューが100円代……なにこれ……。この店だけ貨幣価値が違うんじゃないかとすら思える衝撃の安さ。 資産ウン億円のセレブが多数住んでいるであろ

    【安すぎ注意】アジフライが110円!? 4000円で豪遊できる中目黒の立ち飲み居酒屋「晩杯屋」がすごい - ぐるなび みんなのごはん
    shinji_HK
    shinji_HK 2014/10/21
    飲み物はまあちょっと安いぐらいだけど食べ物が安い。
  • パンケーキ食べ放題の「デニーズ」が袋叩きで謝罪 「2時間いて食べられたのは最初の一皿のみ」

    「ふっくら焼きたてパンケーキ 夢のべ放題」―――ファミレスチェーン大手デニーズが2014年10月16日から始めたべ放題企画に18日、19日の土日にお客が殺到してとんでもないことになってしまった。 2時間いて運ばれてきたのは小さなパンケーキ2枚。「焼き立て」を謳っているのに冷たい、フルーツのトッピングは少量でおかわりができない、などなどだ。「これはべ放題じゃない!」などと怒りが爆発し、ツイッターは批判のつぶやきのオンパレードになってしまった。 無言で立ち去る客「お腹すいた」と泣き出す子供 このべ放題企画は東京、埼玉、茨城、大阪、長野など限定約40店舗で実施されていて、テレビなどでも事前に紹介されたため、お客の期待は高まる一方だった。というのも、中学生以上は税込み999円でワンドリンク付き、小学生以下は同540円でドリンクおかわり自由という値段で、しかも午後2時から8時までずっとべ続

    パンケーキ食べ放題の「デニーズ」が袋叩きで謝罪 「2時間いて食べられたのは最初の一皿のみ」
    shinji_HK
    shinji_HK 2014/10/21
    お腹減ったと子どもが泣く食べ放題とはシュールな・・・