BARTENDER & COCKTAIL 今月のトップバーテンダー「Yutaka Ishii／石井豊」by 「Bar Super Nova」 01.10.2024 Bar Super Nova： 横浜から日本全国へ！ ペルーの蒸留酒、ピスコを広める旅。 -前編- いしかわあさこ 撮影：秋山枝穂 毎月のように各地でピスコに関するセミナーを行っている「Bar Super Nova」の石井豊さん。ピスコサワーのおかげでその名は知っているものの、ブドウから造られる南米の蒸留酒ということ以外はほとんど知らない、という人は多いのではないだろうか。石井さんがピスコに傾倒してから、輸入するボトルを探すために向かったペルーへの旅までを追う。 > 記事の詳細へ > Bartender Interview バックナンバーへ
