関西で多くの店舗を展開するお菓子の専門店「まるしげ」で約20年前から販売されている、「呼吸チョコ」なる 不思議な名前のチョコをご存知だろうか。1袋598円（税別）と市販のチョコよりややお高めな値段にもかかわらず、もはや大阪人の定番となっている。 2017年からはパッケージも高級感あふれるものに一新され、最近は外国人観光客にも大人気!! 爆買いの波にのり、その勢いはなんと現在「呼吸チョコ」のみの新工場を建設するほどらしい。 っていうか、「呼吸」って何？ 「まるしげ」にわきあがる疑問をぶつけてみることに。 「呼吸チョコ」という名称の意味は？ 「呼吸チョコ」という名称になったのは2006年から。「つくりたての風味が息づいている、まるで呼吸をしているように新鮮」という意味だそうな。さらに、家族、恋人、友人など「呼吸（いき）」の合う大切な人との時間に食べてほしい、そして「意気」投合してほしいとの意味
» You can now buy sliced chocolate in Japan—sandwiches will never be the same! Featured Sliced ham? Sliced cheese? Sorry, but sliced chocolate is about to make everything else you can put on bread seem like chopped liver in comparison. Despite its alcoholic-sounding name, Japanese company Bourbon actually specializes in chocolate. Still, its latest product seems like the kind of so-crazy-it’s-bril
森永製菓の熱烈カープファン発案によって、チョコレート商品「ダース」がカープとコラボ！マエダース・クロダース付き3個パックですぞ！ 森永製菓は2015年7月17日に、広島県を中心とした中国地区限定商品、「ダース×広島東洋カープ3個パック」を発売します。 森永製菓にも熱烈なカープ女子が在籍しているそうで、彼女らの発案と情熱により企画発案から22日という驚異的なスピードで商品化。パッケージは商品ロゴのテイスト（書体）はそのままに、「DARS」ではなく、「CARP」と商品名まで変える熱の入れよう。 カープ×ダースのコラボチョコ、価格・販売店など 「ダース×カープ」ではさらに、ミルク・ビター・ホワイトチョコの3個パックとなっており、ミルク味がカープ坊やのイラスト入り／ビター味はクロダース（黒田博樹投手の写真入り）／ホワイトチョコはマエダース（前田健太投手の写真入り）…と、ダジャレまで…！ 価格は3個
生チョコレート 生チョコレート（なまチョコレート）は、チョコレート生地に生クリームや洋酒を練り込み、柔らかい食感をつくり出したもののこと[1][2]。日本の洋菓子店・シルスマリアでオーナーシェフを務めた小林正和が考案した[3][4]。 概要[編集] 日本の公正取引委員会は「チョコレート類の表示に関する公正競争規約」において『チョコレート加工品（チョコレート生地を全重量の40%以上使用したもの）のうち、クリームが全重量の10%以上であって、水分（クリームに含有されるものを含む）が全重量の10%以上となるもの』を生チョコレートと定義している[5]。 日本で独自に発展した菓子であり海外には普及していない[6]。チョコレートに生クリームなどを加えるという製法から「ガナッシュ（仏：Ganache）」が近いものの、本来ガナッシュは他の菓子を作る際の材料という位置づけであり、生チョコレートは「ガナッシュ
鎌倉・小町通りに4月25日、チョコレート専門店「ca ca o（カカオ）」（鎌倉市小町2）がオープンした。 シルスマリア（横浜市西区）が運営する同店は、コロンビア産カカオ豆を使ったチョコレートを販売。知人の紹介でコロンビアのカカオ農場を訪れた同社社長の石原紳伍さんが、芳醇（ほうじゅん）な香りやフレッシュな果実味に感動し、コロンビア産カカオ豆の魅力を届けたいとの思いから出店した。 コロンビア産の特徴はスパイス、果実、熱帯の花々、ナッツ、麦芽を思わせる独特のアロマ風味を持っていることで、収穫する地方の風土により味と香りが異なる。同国ではカカオ豆はほとんど国内で消費され、あまり輸出されていなかったが、2年前に国際ココア機関（ICCO）に評価されたことをきっかけに輸出量が増加。同店での取り扱いが可能になったという。 店舗面積は11 坪。外観は白を基調にコンセプトであるブルーラインをあしらい、店内は
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