レンジでチンして食べるパックご飯が便利だ。 正式名称は「包装米飯」というらしいが、要するに「サトウのごはん」の類のことである。 わずか2分間で、かなりおいしいご飯が食べられるというのは、薪で火をおこしていた時代からするとまさに魔法だ。 店頭にはいろんな種類のパックご飯が並んでいるが、一番おいしいのはどれだろうか。 （工藤 考浩） ものすごくたくさんある ひとり暮らしの僕の家には、電子炊飯器がない。 貧しくて買えないのではなく、必用がないからだ。 毎日自炊するわけではないので、米を買っても食べきるまで日数がかかるので古くなってしまうし、ひとり分炊いてもおいしくない。 多めに炊いて冷凍しておくという手もあるが、冷凍のご飯よりもパックご飯の方が断然おいしい。 なので、週3回くらいの「おウチご飯」は、パックご飯にお世話になっている。 そんなパックご飯、スーパーに行くとすごくたくさんの種類がある。
さあさあ、お立ち会い。 ご用とお急ぎでない方は、 寄ってらっしゃい見てらっしゃい。(^^) って、よく見えないでしょうか、 色の違いは・・・汗(^^; ....。 コイン精米機で、去年精米したお米です。 よく町で見かける こういう機械ですね。 「上白」「標準」「８分」にわけて 精米してみました。 写真をクリックして拡大してもらうと、 少しわかりやすくなるでしょうか。(^^) 成分にどれくらいの違いがあるか、 あとで調べてみようと、とっておいたのですが、 お米だけに、本当に「お蔵入りテーマ」になっていました。(笑)(^_^)。 まず、この３種類の違いからいってみましょう。(^^) 「もみ殻（がら）」を取り除いただけの、精白していない米を 「玄米（げんまい）」といいますが、 この玄米から取り除く「糠（ぬか）」の割合によってわけているようです。 ちなみに「糠」とは、 玄米を精白する時に皮などが破
三洋電機は、家庭のご飯用の米粒から手軽にパン作りができるホームベーカリー（家庭用パン焼き機）「ＧＯＰＡＮ（ゴパン）」を１０月８日に売り出す。これまでも米粉で焼けるベーカリーはあったが、米粉はスーパーなどで入手しにくく、価格も割高なのが難点だった。米粒から直接作ることができるのは世界初で、佐野精一郎社長は「コメの消費量増につなげたい」とアピールしている。 硬い米粒を米粉にするには、大規模な機器が必要だったが、水につけて軟らかくしてからペースト状に加工する装置をベーカリーに内蔵することで、家庭で米粉パンを焼けるようにしたという。洗った精米と水、砂糖や塩、イーストなどを入れると、約４時間で自動的にパンができる。市場想定価格は５万円前後。 ご飯用の米粒をそのまま使うことで、１斤当たりの材料費も、従来の３３６円から１４８円になり、小麦（１２４円）並みとなった。
ご飯としての見栄えがとてもよく、そのつややかな光沢とほぐれ具合が非常に美しいお米で、面食いな方にも是非おすすめしたい商品です。 見た目が美しい一方で、はえぬきやひとめぼれといった良食味品種の特性を引き継いでいて、食べてももちろんどこに出しても恥ずかしくないほど美味しいです。 粘りが少なさそうに見えますがちゃんとした粘り気があって、ご飯のうま味も充分！そして最大の特徴が独特のクセになるほどよい食感！！ この絶妙な食べごたえは、品種の特徴だけでなく、栽培地の秋田県鹿角市ならではの気温の寒暖差と辣腕生産者の技術にも寄るところ大です☆ 白飯のほか、丼物、カレーライス、寿司、チャーハンなどにも相性がいいんです。他の食材の味を引き立てつつご飯粒の食感を活かすメニューにとても適していいます。 ぜひ、お試しください♪ ６年産の「鹿角の萌えみのり」は、特別栽培米でお届けします。（秋田県農業公社認証番号：12
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