エスプレッソマシーンを購入しました!『ラテアート』を練習する日々と、『おすすめカフェ情報』などを綴ってます(*^_^*) カフェロッソシリーズ(前編、後編)の番外編として、門脇さんが色々とお話して下さったことをご紹介致します。 (ちなみにカウンター席に2時間も居座ってしまいました・・・(^_^;)) ⇒ある意味、素人の特権なのでしょうが、次回からは自粛致します。 まずは、ラテアートに関するアドバイス ミルクのスチームが重要。 練習は、常にミルクの量を正確に測り、同じ量のミルクを同じボリュームに泡立てるようにする。 スチームの最初で、空気を含ませる時間が大切。 含ませすぎるとボコボコの泡になるので、数秒したらすぐにノズルを沈め、細かい泡になるように注意する。 ミルクを注ぐときは、とにかくゆっくり。 ミルクとコーヒーが、しっかり混ざり全体を均一な濃度にすることで味が安定する。 ということなどを
【年末年始休業日12月31日~1月3日】 年末年始の発送について ご注文の年内最終受付は12月28日(土)です。 それ以降のご注文は年明け1月6日(月)より順次発送予定です。 価格改定のお知らせ 当店では2025年1月15日より一部商品の価格を改定させていただくこととなりました。 昨今のコーヒー生豆や諸資材等の価格高騰などで、現行の価格を維持するのが困難な状況となり、商品の品質保持を考えた結果の苦渋の決断となりました。 今後も高品質で皆様に喜んでいただけるようなコーヒーをお届けできるよう努めて参りますので、ご理解いただけますようお願いいたします。 改定価格一覧 カフェロッソ25周年を記念した「25周年アニバーサリーブレンド」は「高品質で素晴らしい個性を持つコーヒー豆」と「それらをブレンドすることによって作られる新しい味わい」を楽しんでいただきたいという思いで作りました。 1999年のオープ
GMTオリジナルブランド、KUN[薫] カフェポッド、ミルクピッチャーをラインナップ。専門店こだわりの逸品です♪
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