鶏ムネ肉 １枚半（約３５０ｇ前後） 酒 大さじ２～３ お好みの野菜 もやし １袋 きゅうり １本（今回は小ぶりなもの２本使用） トマト １個 棒々鶏のタレ 長ネギ（みじん切り） ２０～３０ｇ みそ ５０ｇ 砂糖 大さじ２～３ みりん 大さじ１ 醤油 大さじ１／２ 酢 大さじ１ 豆板醤 小さじ１／２～お好みで増量 白すりごま 大さじ２～３ ゴマ油 小さじ１ 水（濃度調整のため無くても可） 大さじ１
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