価格と味の微妙な関係 ワインを売る仕事をしていた時のことだ。ある年配のお客さんに真顔で訊かれた。 「あのー、高いワインは美味しいですか？」 …これはほとんど哲学的な問いかけだが、さて、あなたならどう答えるだろう？ 多くの人は疑問すら抱かない。「高いんだから旨いに決まってるじゃないか！旨いから高く売れるんだよ」と考える。また、高いワインを飲んで感激する人はいる。「うわー！やっぱり○○は高いけど、すごくおいしいね！」同じワインを飲んで、素朴な疑問をもつ人もいる。「えっ？これが○○万円！！！そんなに美味しいとは思えないけど…味が分からないのかな？」と。 高いワインにはプレステージやステイタスがつきものだ。文化と伝説と歴史、ロマンとドラマと知名度があるワインは少々高くたって問題なく売れるものだ。最近ではワイナリーのオーナーや醸造家、コンサルタントが著名人だとか、有名評論家が高得点をつけた、といっ
新春ワインの条件とは？年頭ほどゆっくりとワインが飲まれる時期もないのではないだろうか？年末の慌ただしい雰囲気とは打って変わって、年も改まり爽やかな気持ちで飲むワインは格別である。さて、何を飲んだものだろうか？ 昨年と同じような分野で集中的に飲みたい人も多いだろうが、ここはぜひ新しいワインに挑戦して頂きたい。昨年のテイスティングから、5,000円以上とやや値段は張るものの各国を代表するようなワインをセレクトしてみた。 今年が飲み頃に差しかかっていて、これからさらに熟成するワインばかりである。今飲むならじっくりと時間をかけて向き合って欲しい。今年一年のプランでも練りながら… スクリューキャップのほうが旨い オーストラリアのスクリューキャップ推進派の急先鋒、ジェフリー・グロセット氏。彼が造るワイン、特にリースリングは間違いなくこの国でトップクラスである。おそろしく上質なワインを造る男が「スクリュ
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