パンをテーマにしたイベント「パンフェス」が、9月22日（土）と9月23日（日）に東京・調布の東京オーヴァル京王閣で開催されます。70店舗以上のパン屋やカフェが参加するほか、トークショーやワークショップ、ライブが行われるなど、パンの香りに包まれるおいしい2日間が展開されます。 ▽ http://breadfestival.jp/ パンフェスには、主催の手紙社が全国から選び抜いたパン屋が集結します。黒い見た目が特徴的な竹炭食パンを販売する京都の「テクノパン」や、三重ではその存在が伝説になりつつあるという「きりん屋」、ニンジンフライを使ったホットドックを提供する栃木の「アンリロ/パンペルデュ」など、それぞれの個性を詰め込んだパンが楽しめます。この他、ジャムやデリといったパンの“おとも”を提供するカフェ、パンにまつわる書籍や雑誌をそろえた本屋、料理家によるお店も登場。パンフェスのブログでは、参加す
パリの若手 No1.パン職人「ゴントラン シェリエ」が手掛けるブーランジェリー「GONTRAN CHERRIER TOKYO」（ゴントラン シェリエ 東京）の日本 1 号店が、8月28日(火)に東京・渋谷にオープンする。 パリ 18 区モンマルトンにオープンし、フランスメディアの話題をさらったゴントラン シェリエがプロデュースするブーランジェリーが、ついに日本初進出。店内ではパリで販売されている人気のパンとゴントラン本人による日本の素材や風土を意識した東京オリジナルのパンを提供。また 2F ではゴントラン シェリエのパンをより楽しんで頂ける料理やワインを揃えたカフェテリアも併設する。 メニューはパリの店舗と全く同じでパンをはじめ、サンドイッチやキッシュなども並ぶ予定。また、土地の素材を大切にするゴントランが、日本の風未や感性にあった新作を東京店舗のみで展開する。焼きたてのパンの香りが立ち込
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