「美食=高い」とは限らない 僕は昼も夜も「ここで食べたい」と思った店に行きますが、数万円の店にしか行かないわけではありません。ハンバーガーやラーメン、蕎麦なども好んで食べに行きます。 ただ、どのお店でもいいわけではない。それぞれのジャンルの中で、「行く価値があるお店」に行きます。 僕が思う、行く価値があるお店の定義は、シンプルにいえば、料理人が料理を突き詰めて考えている店です。 たとえば、ハンバーガーなら、東京・麻布十番 「アルデバラン」。 ハンバーガーショップの多くは、トレーニングを積んだ人であれば誰でもある程度作れるようにレシピ化しています。 シフトを組んだり多店舗展開したりできるようになるからです。 一方「アルデバラン」のハンバーガーは、店主の嘉屋実さんしか作ることができない、属人的な職人技の賜物です。 これは、優劣というよりも、同じハンバーガーとはいえジャンルが違う、というべきかと
ビジネスの世界において、年々その存在感を増すアジアの都市国家シンガポール。 そこでは、中国やマレー、インドなどの東南アジア諸国の食文化が見事なまでにブレンドされています。そんなシンガポールの国民食といえば「海南鶏飯（シンガポールチキンライス）」です。 私たちは「海南鶏飯」の専門店としてスタートしましたが、現在はラクサをはじめ、肉骨茶（バクテー）やホッケンミーなど、 今や世界が注目するその色鮮やかなパッチワークのような食文化を、できる限り正確に網羅しお伝えするのが私たちの最大の使命と考えています。 そのため、海南鶏飯食堂のソースや厨房で料理に使用するソースは、試作と試食を重ね、なるべく手作りのソースにてご提供できるよう心がけております。近道はせずに、むしろ遠回りでゆっくりと真面目に。これからも続けて参ります。
合格実績は人数より割合を重視しよう 学習塾は、選び方を間違えてしまうと学力が伸び悩んだり、逆に入塾前より低下してしまう可能性があるので、失敗しないように慎重に選びたいものです。そんな学習塾選びにおいてチェックすべき情報はたくさんありますが、その中でもどれだけの塾生が合格し、進学をしているのかを示す「合格実績」は重要な指標となり得ます。選ぶ段階で既に志望校を決めている場合は、その学校に関する実績は絶対にチェックしておきましょう。 塾では合格実績を人数と割合で示していることが多いですが、チェックすべきなのは人数より割合です。個人経営塾は出されている数字をほぼそのまま評価しても問題はありませんが、複数の教室を設けている経営規模の大きな塾の中から選ぼうと考えている場合は、教室別の実績を確認する必要があります。大手塾のチラシなどに掲載している合格率は全ての教室の分を合算したもので、実態が細かく反映さ
2016年10月31日19:30 【今夜にでも】さくっとオシャレ立ち呑み「eat ikkai」がいい感じだった話はしたっけ？ https://narumi.blog.jp/archives/66537715.html【今夜にでも】さくっとオシャレ立ち呑み「eat ikkai」がいい感じだった話はしたっけ？ さくっと小皿料理に瓶ビールみたいな立ち呑み屋が大大大好きなんですが、誰かと一緒に行くのならそれなりにオシャレであってほしい。 渋谷だったらそれは「なぎ」が定番だけど、他にはどうなのかというと、麻布十番の「eat ikkai」（いいといっかい）が良いです。このあいだトレタの「毎日ひとし」という謎ブログで有名なでんちゃんに呼ばれて行ってきました。ご招待ありがとうごぜえます。 こんな感じの店内で、ビールはもちろんこんなシュワシュワ〜も似合うし、なんなら座れるというね。 ポテトサラダの美味さがそ
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