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foodに関するkchonのブックマーク (239)

  • コーヒーリキュールの作り方 | ライフハッカー・ジャパン

    もちろん、コーヒーリキュールはお店で買うこともできますが、Webサイト「Instructables」に載っているこの方法は当においしくできるので、きっと気に入るはず。それに、何もないところから材料を揃えたとしても、コーヒーリキュールをお店で買うより安くすむのも魅力です。 材料や器具で重要なのは、まずモカポット。お好みに応じてフレンチプレスやエスプレッソマシンを使ってもいいです。もうひとつ、重要な材料はアルコール度数の高いアルコールで、酒屋などで入手できます。材料、作り方をまとめると次のとおり。 [ 材料 ] ● 1パイント(約473ミリリットル)のコーヒーを作るのに十分な量のコーヒーの粉(深煎り) ● アルコール度数の高いアルコール1カップ(約70度〜90度程度) ● 砂糖1/2カップ ●バニラ・エクストラクト(バニラエッセンスなどでも)小さじ1 [ 作り方 ] まず通常どおりにコーヒー

    コーヒーリキュールの作り方 | ライフハッカー・ジャパン
  • これはお手軽…5分で作れるチョコレートカップケーキ : らばQ

    これはお手軽…5分で作れるチョコレートカップケーキ ふと甘いものが欲しくなって、チョコレートケーキがべたいなんて日はありませんか。 買いに行くのも時間はかかるし、作るのも面倒だけど、でも甘いものが無性に欲しいなんてときがあると思います。 そんな面倒な人にぴったりの、たった5分でできるカップケーキの作り方がありましたのでご紹介します。 必要なもの ・電子レンジ ・コーヒーマグカップ ・小麦粉 大さじ4杯 ・砂糖 大さじ4杯 ・ココア(無糖) 小さじ2杯 ・卵 1個 ・牛乳 大さじ3杯 ・サラダ油 大さじ3杯 ・チョコチップ 大さじ3杯 ・バニラエッセンス 少量(好みによってシナモンやペパーミント) 1.まず混ぜる 小麦粉、砂糖、ココアを混ぜ、さらに卵を1個加えて、ペースト状に混ぜます。ミルクとサラダ油もよく混ぜ、チョコチップとバニラエッセンスもしっかり混ぜます。 2.電子レンジでチンをする

    これはお手軽…5分で作れるチョコレートカップケーキ : らばQ
  • 食育の重要さがよくわかる「ジェイミーのスクールディナー」 - 花見川の日記

    最近子供の事に関するエントリが話題になってて、その中で「育」って言葉が出てきてる。 ごはんがおいしいと子どもが嬉しいじゃだめなのか。 - きょうの団地 こすいのほとり : 西原理恵子氏の「育なんて女をばかにしてる言葉」発言について思う。 - livedoor Blog(ブログ) 育なんて、ホント、女をばかにしてる言葉だと思う。家でご飯炊かないことをすごく悪く言うでしょ。そういうのって、大抵、男が言ってる。朝、一杯のみそ汁作るのに、どれだけ時間かかるか。インスタントでいいんですよ。っていう西原理恵子の発言を発端に色々と物議をかもしてて、まあ要約すれば「子育てが大変だと、美味しくて丁寧な料理作ってたらブッ倒れるから適度に手を抜いたモノを作るべき」っていう主張なわけで、そこにたまたま育への批判(?)があったせいでいろいろ大変に。 特にブクマなんかでは、 cootye 農水省なんぞがす

  • ウマすぎるから揚げの作り方

    から揚げが最近のマイブームだ。 凝り性だから一度ハマると追及したくなるタチなもんで、最近は週1くらいでつくってる。 ちなみに一人暮らし。 色々やってみたけどかなりイイ感じのから揚げを作れるようになったからレシピ残しておこうと思う。 まず衣なんだけど、粉だけで揚げるスタンダードなやつと天麩羅みたいに水で溶く中華風とあるよな。 最初は中華風の方がいいんだと思ってた。 ↓このへん参考に作ってみた。卵の中に粉を溶かして作るやり方。 卵を溶き、そこに片栗粉を少しずつ加えながら泡だて器などでよく混ぜます。 片栗粉は、衣からねっとりとした細い糸が引くようになるまで加えます。 http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20050315A/ まぁ美味しいんだけど、やっぱり何か違うんだよな。 で、結局は粉だけのやり方に落ち着いた。 そして大事なのは下

    ウマすぎるから揚げの作り方
  • チーズinポテトスープ by norikadesu2001 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品

    とろけるチーズと、マッシュしたポテトをスープに崩しながらどうぞ♡ スープに入れずにオーロラソースでも美味しいですよ♬

  • (写真有)濃厚とろける!!うちのプリン by ちゃこ@北海道 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品

    好みの感になるまで何度試作を重ねた事か・・・。このレシピが出来てから我が家の超定番です!。材料を合わせて鍋で10分、以外に簡単なんです。お店のプリンを買うのがもったいなくなっちゃいますよ。お土産にすると好評です。 このレシピの生い立ち 大好きなプリン、店で買うと一個300円・・・。とろけるプリン好きの夫の為に色々試してこのレシピに落ち着きました。シンプルなデザートなので材料は良いものを使って下さいね。あなたも大事な方の為に是非! 好みの感になるまで何度試作を重ねた事か・・・。このレシピが出来てから我が家の超定番です!。材料を合わせて鍋で10分、以外に簡単なんです。お店のプリンを買うのがもったいなくなっちゃいますよ。お土産にすると好評です。 このレシピの生い立ち 大好きなプリン、店で買うと一個300円・・・。とろけるプリン好きの夫の為に色々試してこのレシピに落ち着きました。シンプルなデザ

    (写真有)濃厚とろける!!うちのプリン by ちゃこ@北海道 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが50万品
  • かぶりつきたくなる魅惑のサンドイッチ・グラビアはいかが?

    Scanwichesってご存じですか? に興味があって、よくネットサーフィンしている人なら既にこのScanwichesっていうサイトに遭遇してるかもしれません。サイトの名前を見てピン! ときているかもしれませんが、そうなんです。実はこの画像はサンドイッチの断面をスキャナーで取り込んだもので、Scanwichesはこんな風に美味しそうにスキャニングされたサンドイッチを目と想像力で楽しめるサイトなんです。 私はサンドイッチが大好きなので、こんな素敵なコンセプト、芸術的な美しさ、観ているだけで味が分かるぐらいサンドイッチの美味しさを余すことなくスキャナーでギュっと閉じ込めてるのが凄い! と感動してしまいました。 特にサンドイッチ好きじゃなくても、このジューシーなサンドイッチ達の断面図を見ると美味しそう~って思いませんか? ちなみに、このサイトはニューヨークのthehappycorp globa

    kchon
    kchon 2009/04/09
  • 世界一の朝食をつくる男Bill Grangerのリコッタパンケーキ: 空飛ぶ食いしん坊、料理は楽しい!!!

    世界一の朝をつくる男Bill Grangerをご存知ですか?彼はオーストラリア人、地元シドニーで彼の朝は噂になり、あのディカプリオがシドニーのロケの際、毎朝彼の朝べに来たというほど。その後ロンドン、NY、LAと彼のレシピは広がり、昨年秋には代官山でテンポラリーに店を開店。この3月22日には鎌倉七里ガ浜に格的に「BILL'S」がオープンするとのことです。 今回は彼のレシピから「リコッタ・パンケーキ」を紹介します。彼が出演したNHK英語でしゃべらナイト」から作り方を拝借。 材料(3人分) リコッタチーズ   140g 牛乳        95ml 卵(白身と卵黄に分ける)2個 薄力粉       70g ベーキングパウダー 小さじ1 塩         一つまみ バター       25g バナナ       3 メープルシロップ ハニカムバター 前日にハニカムバターを作りまし

    世界一の朝食をつくる男Bill Grangerのリコッタパンケーキ: 空飛ぶ食いしん坊、料理は楽しい!!!
  • 簡単!超☆カンタン☆チーズケーキ by himico

    世界でいちばん(たぶん...)簡単なチーズケーキです。 このレシピの生い立ち 家族が大好き!なチーズケーキ。 作ってもすぐになくなっちゃうので覚えやすく、簡単なレシピを考えました。

    簡単!超☆カンタン☆チーズケーキ by himico
  • ナンの作り方 : カリフォルニアのばあさんブログ Powered by ライブドアブログ

    我が家のフライパン、あのタンドールよりも成功率高いです!(爆)それに味も宜しい! 是非試してみてくださいね! とても簡単です。 ナンの作り方 6〜8枚 手順はこちらをみてくださいね。 マンジュラおばさんが動画で教えてくれます。 分量がちょっと違います。ベーキングパウダーも入れていませんが、入れなくてもイーストだけで充分に膨らみます。 ピザストーンがあれば(セラミックでできているので保温が良い)マンジュラおばさんのようにオブンで焼いてみるのも良いでしょう。 でも分厚いフライパン(できたら鉄)でも充分に膨らみます。 (1)水を電子レンジでぬるま湯にして塩と砂糖を加えてよく溶かします。 溶けたら、ドライイーストを加えてさっとかき回して他の材料を計るまでおいておきます。 ぬるま湯 165cc 砂糖 小匙1 塩 小匙1 が溶けたら ドライイースト 小匙1 (2)これに下記を加えて一まとめにします。

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  • 北インドの日常食パン「チャパーティー」

    くお〜!!ぶつかる!!〜ここでアクセル全開、ハンドルを右に! 北インド地域で最も日常的にべられているパン、チャパーティー(チャパティ)の作り方です。材料は全粒粉+塩+水だけ。 सत्यमेव जयते।  2:18〜調理開始 8:14〜失敗対策編 【mylist/11013339】  MAHO-TUKAIな御方が、シャクティ溢れる歪みねぇチャパーティーを作って下さいました。(sm6165178) 日インド化に御尽力なされたMAHO-TUKAIさんには、インド政府から蓮華輪勲章が授与されることでしょう。

    北インドの日常食パン「チャパーティー」
  • ハワイで一番有名なハンバーガーショップ「クア・アイナ」で全トッピングを追加して超ド級サイズにしてみた

    「70マイル(約113km)ドライブしてでもべたいハンバーガー」として、ハワイのオアフ島のノースショアで有名なハンバーガー&サンドウィッチショップである「クア・アイナ」、西日では唯一、なんばパークス店でべることができるとのことなので行ってきました。100%ビーフのプレミアムパティを溶岩石を敷き詰めたグリルで焼き上げるため、作り置きは一切無し。ハワイでは開店から30年以上が経過しているにも関わらず現役バリバリ。日のクア・アイナは場を超越するレベルに到達しており、創始者のテリー・トンプソン氏いわく「ハワイのものより美味い」とのこと。なんてこった。 そもそも今回はタレコミで「ぜひGIGAZINEで「全部のせ」をやって写真をとってほしい!!」というリクエストもあったため、実際にトッピング全種類のせ(チーズ5種類+パイナップル+ピクルス+ベーコン+アボカド)というのをやってみたわけですが、

    ハワイで一番有名なハンバーガーショップ「クア・アイナ」で全トッピングを追加して超ド級サイズにしてみた
  • 簡単☆卵とトマトの炒め物 by こずっち

    トマトを炒めると美味しい!ちょっと調味料を変えるだけで洋風に和風にと変化します。 このレシピの生い立ち トマトが大量にあった時に、炒めたらどうだろう?と思い、なんとなく卵と合わせてみたら美味しかった。そして朝ならオムレツ感覚で洋風にと味を変えてアレンジが広がりました。調べて見ると中国のほうではこのようなレシピがあるようですね。 トマトを炒めると美味しい!ちょっと調味料を変えるだけで洋風に和風にと変化します。 このレシピの生い立ち トマトが大量にあった時に、炒めたらどうだろう?と思い、なんとなく卵と合わせてみたら美味しかった。そして朝ならオムレツ感覚で洋風にと味を変えてアレンジが広がりました。調べて見ると中国のほうではこのようなレシピがあるようですね。

    簡単☆卵とトマトの炒め物 by こずっち
  • トーストにのせて食うと美味しい物 :【2ch】ニュー速クオリティ

    1 すずめちゃん(東京都) 2009/02/01(日) 06:32:21.26 ID:JRkpHzWX ?PLT(12002) ポイント特典 ゆっくりできる朝にオススメ「Trebuchet Toaster」 今まで、いろいろなトースターをご紹介してきましたが、今日はIvo Vosのありふれた日常を楽しむコンセプトを集めたBrunch Collectionから、平衡錘投石機みたいにトーストを、びゅ〜んと飛ばすTrebuchet Toasterをご紹介したいと思います。 このデザインだと、お皿でキャッチするためには自分で正確な距離と角度を調節しなきゃダメなかんじだから、もしも3秒ルールはNG!っていう潔癖症な人だったら、きっと・・・いや、確実に成功する前にパン一斤分ぐらい無駄にしちゃいますね。 でも、けっこう楽しそうだし、片手にはコーヒーを持ち、もう一方の手にはお皿を持ち、飛んできたトーストを

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    kchon
    kchon 2009/01/09
    チョコチップ混ぜてもうまそうかも!
  • 美味しくて幸せ♪レアヨーグルトケーキ by みわたろう

    今まで何十回となく自分でべたり、プレゼントしたりしてきた一品。久しぶりに作って、その美味しさを改めて実感しています。 粉も卵も不使用です。 このレシピの生い立ち 子供の頃、母が作ってくれました。 お客様にもずいぶん喜んでもらえて、とても重宝しています。 我が家の絶品ケーキです。 今まで何十回となく自分でべたり、プレゼントしたりしてきた一品。久しぶりに作って、その美味しさを改めて実感しています。 粉も卵も不使用です。 このレシピの生い立ち 子供の頃、母が作ってくれました。 お客様にもずいぶん喜んでもらえて、とても重宝しています。 我が家の絶品ケーキです。

    美味しくて幸せ♪レアヨーグルトケーキ by みわたろう
  • 松阪牛100%使用の豪華ハンバーガー「中之島バーガー」試食レビュー

    松阪牛専門店「松阪牛焼肉M」を運営する株式会社ライトハウスが、12月から「Mデリ&バーガー」というお店を始めました。バーガーの名前は「中之島バーガー」で、パティに松阪牛を100%使用した豪華仕様となっており、お値段もプレミアムだと1000円を超えるという贅沢な品です。いったい、どれぐらいぜいたくなバーガーなのか気になったので、買ってきてべてみました。 レビューは以下から。 松阪牛焼肉M 松阪牛ブログ:Mデリ&バーガー 「Mデリ&バーガー」は大阪市北区中之島3-5-21にあります。関電ビルディングの路地を挟んだ向かい側で、大阪市立科学館の近くです。 12月5日にオープンしたところなので花が飾られていました。 隣は「松阪牛焼肉M」の中之島店。 オープン時間は11時30分から18時まで。 この日はメンチカツバーガーとローストビーフサンドが売り切れていました。 サラダと肉の塊。 松阪肉販売店指定

    松阪牛100%使用の豪華ハンバーガー「中之島バーガー」試食レビュー
  • http://www.takaratomy.co.jp/products/gigapudding/

    kchon
    kchon 2008/11/27
    プリプリプリプリギガプリン♪www
  • panya frog frog

    大阪のビジネス街を中心に日々移動しながらドーナッツを販売しています。<br>小さなドーナッツでキミを笑顔にカエル。<br>そんな存在で居たいと思います。