どうも！こんにちは！料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です！ 肌寒くなってきましたね～！ こんな寒い季節はやっぱり鍋やね！鍋っても博多っ子りな助はやっぱり水炊き！！ 濃厚な鶏の出汁がたっぷり出た水炊きです！ 福岡ではふつうに骨つきの鶏もも肉が売ってるんですけが東京じゃ売ってない。。 おうちで美味しい水炊きが食べたい！ そこで本日は安価で美味しい手羽先を使って博多っ子りな助が絶品水炊きレシピを伝授しちゃ～けん。見ちゃってん！ 博多っ子直伝！ 濃厚コクうま！ 手羽先で作れる美味しい水炊きレシピ 用意するのはこちら！ 材料 手羽先…300グラム 鶏もも肉…200グラム キャベツ…1/4玉 しいたけ…４個 しめじ…１／２房 豆腐…１／２丁 ねぎ…１／３本 塩…小さじ１ 昆布…２０g 肉団子 A 鶏ひき肉…１００g A しょうが…小さじ１／２ A 醤油…小さじ１ A 酒…小さ
【広告業界メシ】トライバルメディアハウス御用達の寿司店「すしの浜長」激ウマうにめしは食のネイティブアドである なかの 2014年9月4日 限られた予算のなかで、クライアントが出すモノをどれだけ世間に広められるかを求められる広告業界。ある意味、“日本で一番コストパフォーマンスに厳しい業界” といっても過言ではないだろう。 それは「食」の世界でも同じで、メシにかける予算からどれだけ美味しいモノが食べられる店を探せるかが肝心。クライアントである客（自分）を満足させられるコスパの店を熟知している者ほど、仕事のできる人間なのである。 そんなコスパに厳しい広告業界の人なら、絶対にコスパ最強で激美味しい飲食店も知っているはず。きっとそうに違いない！ ということで、広告業界の人がおススメしている飲食店をリサーチし紹介するのが、『広告業界メシ』のコーナーだ。 ・トライバルメディアハウス社長がおススメする寿司
都内で最強にウマくて安い焼肉屋キター！ 和牛ドッサリの盛り合わせが自慢『俺の焼肉屋』 2012年1月12日 霜降りのとろけるような肉がくいてー！ けど和牛を食えるほどの金がない！ とお嘆きの人に朗報だ。 東京に霜降りのとろける和牛カルビやロースがドッサリ乗った盛り合わせが激安で食べられる焼肉屋があるとの情報を読者からゲットしたので早速行ってみた所、確かにメチャメチャうまくて安いのにお会計は焼肉チェーン並みだったので、ご報告しよう！ そのお店の名前は『俺の焼肉屋』。所在地は東京・蒲田だ。人気店なのかと思いきや20時半で客席の埋まりが7割程度だったので若干不安になったが、気を取り直してメニューを見てみることにした。 まずはドリンクを見てみると、サワーが294円、ソフトドリンクが100円とメチャメチャ安い！お酒を飲めない人にはかなり嬉しい値段設定だ。 肉も特選の和牛カルビやロース数種類が350グ
考えてみたら、焼いたイクラを食べたことがない。 ドンブリにしろ寿司にしろ、イクラはいつも生の状態で私の前に現れる。そして「うわー！」だの「うまい！」だの言ってるうちに、あっというまに腹の中へと消えてゆく。 …と、いつもイクラの前では冷静さを保っていられないのだが、ここらでじっくり考えてみたい。なぜヤツらはいつも生の状態で供されるのか。焼いてはいけない理由でもあるのか。もしかして恐ろしくマズくなるのか。 疑問を解決するために、焼いてみました。 （高瀬 克子） 魚卵好き 私は鶏の卵も好きだが、魚卵も好きだ。タラコや子持ちシシャモは大好物だし、焼いたニシンに卵が入っていたりすると、嬉しくて真っ先に卵の部分を食べる。 そんなわけで、当然イクラも大好きだ。 「生で十分おいしいものを、べつに焼かなくてたっていいだろう」という声が聞こえてきそうだが、ここは聞こえないフリをして先を急ぎたい。長い人生、時に
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