ゴーヤ 1本 20～30ｃｍ 豚肉 150ｇ 木綿豆腐 200ｇ 卵 ２個 かつおぶし １袋 ★調味料 ★お酒 大さじ１ ★醤油 大さじ１ 1/2 ★オイスターソース 大さじ１ ★和風だし ティースプーン１ 焼く ごま油 大さじ１ オリーブＯｒサラダ油 適量 小麦粉 大さじ１ 塩、こしょう 適量 ※少量の場合 15番参照 ※豆腐なしの場合 18番参照 ※味が濃い場合 23番参照 ※汁気が残る場合 24番参照
ゴーヤ 1本 20～30ｃｍ 豚肉 150ｇ 木綿豆腐 200ｇ 卵 ２個 かつおぶし １袋 ★調味料 ★お酒 大さじ１ ★醤油 大さじ１ 1/2 ★オイスターソース 大さじ１ ★和風だし ティースプーン１ 焼く ごま油 大さじ１ オリーブＯｒサラダ油 適量 小麦粉 大さじ１ 塩、こしょう 適量 ※少量の場合 15番参照 ※豆腐なしの場合 18番参照 ※味が濃い場合 23番参照 ※汁気が残る場合 24番参照
下処理にひと工夫。下味に技アリ。炒めた玉葱とおかかプラスで食べやすいです。自慢の一品。 このレシピの生い立ち ✿理想の味を求めて研究。1: 玉子が固くなる→出汁巻き玉子のように調味料を混ぜたら味もついて一石二鳥？＝成功。2: 私はゴーヤの苦みが好きだけど主人は苦手→玉葱を炒めて加えたら甘くなる&ゴーヤの下処理にひと手間＝成功。3: これまで作っていたレシピが目分量で味付けは塩・胡椒・だしの素と曖昧→これぞ！という配合を決めたかった。 下処理にひと工夫。下味に技アリ。炒めた玉葱とおかかプラスで食べやすいです。自慢の一品。 このレシピの生い立ち ✿理想の味を求めて研究。1: 玉子が固くなる→出汁巻き玉子のように調味料を混ぜたら味もついて一石二鳥？＝成功。2: 私はゴーヤの苦みが好きだけど主人は苦手→玉葱を炒めて加えたら甘くなる&ゴーヤの下処理にひと手間＝成功。3: これまで作っていたレシピが目
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