“ナニワの視聴率男”とも呼ばれ、歌手や司会者など、マルチな才能を発揮した大阪を代表する芸能人といえば「やしきたかじん」さんである。たかじんさんは2014年1月3日に残念ながらこの世を去ったが、いまでも彼が出演していた番組は名前を取ることなく放送を続けているものが多い。 そんなたかじんさんは番組中で自分の料理を披露することも多かったのだが、2003年に放送を終了した「たかじんの夢いっぱい」で紹介された『ポン酢炊き込みご飯』は、作り方も簡単でヘルシーなことから、非常に人気の高い一品だ。 ・作り方は簡単 用意するものはたかじんさんが小瓶に入れていつも持ち歩いていたという「旭ポン酢50cc」と、「イカ1杯」、「玉ねぎ半分のみじん切り」、「塩小さじ1杯」、「サラダ油大さじ半分」のみ。コレを米3合と、分量よりほんの少し少なくした水と一緒に炊飯すればいいだけである。 炊き上がったら最後に旭ポン酢をまた振
