セレブ御用達の高級日本食レストランからクロマグロ消える 環境団体の抗議で (1/2ページ) 2009.5.30 18:08 【ロンドン＝木村正人】マグロの中で最も美味とされ高価で取引されているクロマグロが、乱獲による絶滅の危険性を理由に環境保護団体の抗議を受け、英国の日本食レストランから姿を消し始めた。 象徴的なターゲットになっているのは、日本人シェフ、松久信幸氏が米俳優ロバート・デ・ニーロ氏らと世界展開している高級日本食レストラン「ＮＯＢＵ（ノブ）」。 国際環境保護団体グリーンピース（本部・オランダ）の抗議で、ロンドンに展開する２店でクロマグロを使ったメニューに「クロマグロは環境上、種の生存を脅かされています。店員に別のものを頼んでください」との注意書きを載せた。店員は代替魚としてキハダマグロを勧めている。 ノブは世界１０カ国に１８店を出しているが、英国以外の店ではまだ注意書きは載せて
