インテリアストリートとして有名な目黒通り。スノッブなリノベーションホテルやおしゃれなカフェも散在している。そんな目黒通り沿いに、ランドリーとカフェからなるサロン「フレディ レック・ウォッシュサロン トーキョー」はある。 ガラス越しに見えるその空間に、ひっきりなしに利用者が訪れている。24時間使えるコインランドリー、12時間営業の洗濯代行とカフェ。いったいどんなサロンなのか。株式会社藤栄のフレディ レック・ウォッシュサロン トーキョー担当プロデューサーでクリーニング師、ジュニア洗濯ソムリエでもある松延友記さんにお話を伺った。 コインランドリーは、洗濯よりも乾燥機能が充実 フレディ レック・ウォッシュサロン トーキョーがオープンしたのは2017年7月1日。通りに面しているサイドはすべてガラス張り。中の様子は一目瞭然だ。左手に14kgタイプのガス乾燥機が8台、25kgタイプの大型ガス乾燥機が1台
スタッフもお客さんもありのまま受け入れる影山知明さん。 クルミドコーヒーや胡桃堂喫茶店から国分寺のまちへと広がる関係性づくりとは？ 2019.06.17 マイプロジェクトの育て方 マイプロジェクトの育て方 古瀬 絵里 古瀬 絵里 これまでgreenz.jpで何度かご紹介してきた影山知明さんは、東京・国分寺市で「クルミドコーヒー」と「胡桃堂喫茶店」の2軒のカフェを営んでいます。 地域通貨「ぶんじ」や出版事業「クルミド出版」をはじめたり、クラウドファンディングにも取り組んできていたりと、カフェという枠組みから大きく飛躍して、さまざまな活動に枝葉を伸ばしている影山さん。そのなかでも今回は、国分寺のまちへと広がるコミュニティの育み方について伺いました。 影山知明（かげやま・ともあき） 1973年東京生まれ。東京大学法学部卒業後、マッキンゼー＆カンパニーを経て、ベンチャーキャピタルの創業に参画。その
ブックカフェ「COYAMA（コヤマ）」（川崎市中原区上丸子山王町2）が5月1日、武蔵小杉と向河原から近い住宅街にオープンした。 すっきりとした内装の店内 築48年の印刷工場をセルフリノベーションして、本とアートを楽しめる店づくりをするのは、ディスプレーの設計などを手掛けるデザイナーの奥真理子さん。祖父母が経営していた「小山印刷所」の名前を受け継いで、店名は「COYAMA」とした。 「店舗の設計などを手掛けるうちに、作った後の店にも興味が出てきた。もともと漠然と自分のお店を持ちたいという思いがあったので、それが実現できる場所があるなら、作ってみようと」ときっかけについて話す。 自ら大工道具を持ち、本棚やカウンターを手作りした。奥さんの思いに共感したデザインの仕事仲間や、友人らが大勢手伝ってくれた。リノベーションの様子をSNSで少しずつ公開すると、「面白そうな店ができるらしい」と話題になり、オ
茨城県水戸市にある国立大学法人茨城大学（水戸キャンパス）。この正門を入るとレンガ色の建物が正面に姿を見せる。同大の図書館本館だ。建物の少し左には地元の繁盛店「サザコーヒー」（サザ）の店舗もある。同県ひたちなか市に本店を持つサザは、2014年春の図書館リニューアルと同時に出店した。現在は学生、教職員のほか、一般客も利用できる。 「サザコーヒーは1969年の創業ですが、1973年から水戸市内に店を出し、長年、茨城大の関係者にもご利用いただいてきました。それが2013年に『大学の図書館内に店を出してほしい』と要望を受けて、大学側と内容を詰めて出店したのです」（創業者の鈴木誉志男会長） 大学内のカフェ誘致では、筆者の知る限り、国立大では筑波大学（茨城県つくば市）が早く、2008年に中央図書館脇に「スターバックスコーヒー」が出店している。後述するが、10年後の今年（2018年）10月1日、同大の別の
0歳からお年寄りまで集まる、私設の公民館のようなカフェ「喫茶ランドリー」。地域のコミュニケーションが自然に生まれる1階づくりとは？ 2018.11.06 「いかしあうつながり」ってなんだろう？ 「いかしあうつながり」ってなんだろう？ 古瀬 絵里 古瀬 絵里 2018年1月、東京都墨田区にオープンした「喫茶ランドリー」は、名前の通り喫茶＋ランドリー（洗濯）ができるお店です。 単なるカフェでもなく、コインランドリーでもなく、多様な人たちが訪れ、それぞれが過ごしたいように過ごせる場所として注目を集めています。 「目指したのは私設の公民館」と言う、運営する「グランドレベル」の田中元子さんにお話を伺いました。 田中元子さん（たなか・もとこ） 1975年、茨城県生まれ。独学で建築を学び、2004年、大西正紀さんとともにクリエイティブ・ユニット「mosaki」を設立。建築やまち、都市などと一般の人々をつ
(こちらの記事は、マーケティングホライズン2018年9月号『ふらり。 …隙間と自己調律』に記載された内容です。) 築55年、元は手袋を梱包する工場だった空きビルの１階で、何らかの事業を入れたい、との相談を受けた。 街の特性などを鑑みてランドリーカフェを企画提案したところ、事業者探しに難航し、結果、自分で開業することになった。そんなドタバタの中で「喫茶ランドリー」を始めて、半年以上が経過した。名前の通り、洗濯機のある喫茶店だ。それだけでなく、ミシンやアイロンもあり、店内の一角は「まちの家事室」という位置づけになっている。 全くの未経験。喫茶店経営はおろか、ランドリーについても何のノウハウもない。物販だろうが飲食だろうが、店を持つ予定もなかったのだ。ただ、スペースを自分で作ることには、興味があった。 私は2016年に、建物の１階や広場、公園といった地面全般のプロデュース業を行うために、グランド
昔も今も、人生の「次のステージ」としてカフェの起業を選ぶ人は多い。2018年は、存在が確認できる国内最古の喫茶店「可否茶館」（かひさかん）開業130年の年だ。まずは歴史から紹介したい。 1888年に開業した店の経営者は鄭永慶（ていえいけい）という日本人で、京都仏学校を経て、米国エール大学に留学。帰国後は外務省などに勤めたエリートだ。鄭は「可否茶館」を「コーヒーを飲みながら知識を吸収し、文化交流をする場にしたい」と考えて起業した。 残念ながら時代が早すぎて、4年で幕を閉じたが、鄭永慶は、現在も続く「カフェを起業して、○○ができる店にしたい」と考える人の先駆者なのだ。 ただし、「カフェで起業する人がだいたい失敗する理由」（2017年12月24日配信）でも紹介したが、カフェは開業も多いが廃業も多い“多産多死の業態”だ。2017年の帝国データバンクの調査によれば、「外食関連業者の倒産件数」707件
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本の世界を旅するホテル「ランプライトブックスホテル名古屋」2018年2月20日開業～コンセプトは「本屋が運営するホテル」。「本」がつなぐホテルとカフェ。～ 全国で宿泊施設を展開するソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：井上 理、以下ソラーレホテルズhttp://www.solarehotels.com ）は、2018年2月20日、愛知県名古屋市にソラーレホテルズオリジナルの新ブランド「ランプライトブックスホテル名古屋」を開業することが決定しましたのでお知らせいたします。 ランプライトブックスホテルは、ソラーレホテルズの都市部コンパクト型ホテルで、「本の世界を旅するホテル」をテーマに掲げています。感度の高い女性の旅行者・ビジネスパーソンを対象に、シングルルームが中心の客室構成となっています。客室には、ホテルがお奨めする数冊の本が置かれ、本を読むための
ドトールコーヒーは、新業態の本を楽しめるカフェ「本と珈琲 梟書茶房（フクロウ ショサボウ）」を6月30日、東京メトロ池袋駅直結の駅ビル・エソラ池袋4階に出店します。 コーヒー、スイーツに、本のあるカフェ 本と珈琲の新しいブランドとして、本の校正・校閲を手掛ける鴎来堂が運営する書店「かもめブックス」（神楽坂）の代表・柳下恭平さんとコラボ。店内には同氏が「あらたな本との出合い」をテーマに選書した約3000冊の本が置かれます。 またその中のうち、販売する約2000冊の書籍はすべてオリジナルブックカバーで袋とじされた「シークレットブック」。紹介文のみ表紙に書かれていて、中身は読んでみるまでのお楽しみとなっています。 約3000冊の本の中から新たな出会いがあるかも？ メニューは、サイフォンで抽出する深煎りコーヒー「梟ブレンド」（500円）に、フードでは「ホットドッグ（プレーン）」 （480円）、スイ
カフェ「アライブラリー カフェ＆ブックス(ALIBRARY CAFE&BOOKS)」が、2017年4月17日(月)に開業する名古屋駅直結の「タカシマヤ ゲートタワーモール」にオープンする。 手掛けるのは、本やアートの情報発信やライブミュージックも楽しめる、“カルチャーミックスカフェ”として人気の「カフェ＆ブックス ビブリオテーク(café & books bibliothèque)」をプロデュースするCPCenter(コンテンポラリープランニングセンター)だ。「ビブリオテーク」は現在、有楽町や自由が丘など、全国5ヶ所に店舗を構えている。 今回新しくオープンする「アライブラリー カフェ＆ブックス」は、本を媒体としてカルチャーを編集・閲覧・発信することをコンセプトにしたカフェ。店内はまるで“図書館”のように本に囲まれた空間が広がり、入り口には沢山の本があるテーブルが置かれているほか、空間の要所
writer profile Ikuko Hyodo 兵藤育子 ひょうどう・いくこ●山形県酒田市出身、ライター。海外の旅から戻ってくるたびに、日本のよさを実感する今日このごろ。ならばそのよさをもっと突き詰めてみたいと思ったのが、国内に興味を持つようになったきっかけ。年に数回帰郷し、温泉と日本酒にとっぷり浸かって英気を養っています。 店長と大家が仲良く働き、オーナーがふらりと訪れる食堂 ランチタイムは、小さな子どもを連れたママたちや、 ちょっぴりおめかしをした中高年の女性などが集い、 夜になるとボトルキープをしている常連のおじさんの横で 女子会が繰り広げられる〈上木（あげき）食堂〉。 のれんをくぐって引き戸を開けると広がる、ほっとするような懐かしい空間。 入り口横のコンパクトな厨房では、店長の松本耕太さんが立ち回り、 松本さんのつくる料理を、この建物の大家さんでもある林典子さんが運んでいる。
オシャレな街、自由が丘。 おしゃれすぎる自由が丘に突如現れたパンケーキサロンRusaRuka。 ステキな街にぴったりのルサルカのパンケーキにであうことができます☆ 九州の小倉に本店を構えるパンケーキ専門店が東京自由が丘にでき、人気が出ている知る人ぞ知る穴場スポットがここにはあるのです！ ルサルカの名物、ぐりとぐらのホットケーキをとことんご紹介！！！ お店の中は開放感で溢れてる！ スタイリッシュな内装で落ち着く空間なのでゆったりのんびりできる最高の場所ですね。 自由が丘駅から少し離れた場所にお店があるのは、地域密着なのでしょうか。来店するお客様は地元自由が丘在住のご近所さんが多いかもしれません。 人が集う場所、あたたかい場所、それがルサルカなのかもしれません☆ パンケーキ７～８枚分が詰まってる！？ぐりぐらのホットケーキ！ ぐりとぐらのホットケーキ ぐりとぐらのホットケーキ（1500円）はフラ
1/10オープン！荻窪にあたらしい街の本屋さん「本屋 Title」誕生！ こんにちは！森ふみです。 今日は、私の住む西荻窪の隣町・荻窪に1/10オープンしたばかりの「本屋 Title」をレポートします。（西荻窪からも歩けますよ！） 自分の街に本屋さんができるって、とっても嬉しいもの！ そんな街の期待もあってか、昨年末から”あたらしい本屋さんができるらしい！”という噂を耳にしていました。 ただこのあたらしい本屋さんの噂は、この街に住む人だけにとどまらなかったんです。 私も一応Web編集部の端くれものなので、編集関連や出版関連の方のTwitterをフォローしているのですが、色んな方がこの本屋さんのことをツイートしていたんです。 よくよく見ていくと、長年リブロに勤めていた辻山さん（しかも、昨年惜しまれつつ閉店した池袋本店の統括マネージャーをしていた方）が個人店を出すということで、いろんな方が注目
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