会見で苦渋の表情で頭を下げる船場吉兆の山中啓司料理長＝２日午後７時１５分、大阪市中央区の船場吉兆（頼光和弘撮影） 牛肉の産地を偽装表示していた高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が、本店の料亭部門で客が残した天ぷらやアユの塩焼きなどの料理をいったん回収し、別の客に提供していたことが２日、分かった。料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長（７４）の指示で昨年１１月の営業休止前まで常態化していたという。大阪市保健所も同日、「モラル上あってはならないこと」として食品衛生法に基づき、本店の立ち入り調査を行った。事実関係を確認したうえで行政指導する方針という。 一方、九州産牛肉を但馬牛などと偽って販売した偽装事件について、府警は、表示変更のコストを節約するために偽装を継続したとみて、不正競争防止法違反（虚偽表示）容疑で湯木前社長と長男の喜久郎前取締役（４５）らの書類送検に向け、詰めの捜査を急い
編集元：ガイドライン板「294 名前：水先案名無い人 投稿日：2008/04/24(木) 03:44:49 ID:xvkJ2U3O0」より 647 車掌(湖北省) :2008/04/24(木) 03:32:04.78 ID:bS2e1A9d0 吉野屋レシピ4人前 薄切り牛肉 200g (できれば安物のしゃぶしゃぶ肉) タマネギ 半個 *薄切り牛肉 100g (だしを作る用) *醤油 50ml *甘めの白ワイン 180ml *アップルジュース 30ml *カラメル 大さじ1杯 *砂糖 大さじ1杯 *赤ワイン 大さじ1杯 *日本酒 大さじ1杯 *塩 少々(小さじ1杯?) *コショウ 少々(小さじ1杯?) *ショウガ 少々(チューブ1cm分?) *にんにく 半個 *出汁の素 少々(粉を小さじ1杯) タマネギをもう判個用意してデロンデロンなるまで炒めたのを入れる
ジークジオン！（挨拶） で、なんですけど 今日、たっきぃさんがメッセで突然どこかのＨＰのリンクを張ってきて 「ここのレポよろ（ ＾ω＾）」 とのことらしい えーっと、どれどれ リンク先 スーパー怪しい 一瞬どこかの宗教かと思ってしまった とりあえず適当にＨＰを見てみる なるほど お好み焼き屋さんね(´∀｀）把握把握 よく見たらドムとザクだった よく見たら「じおんこうこく」っていうお店だった なんだここｗｗｗｗ ヘ( `Д)ﾉ よし行ってくる ≡ （ ┐ノ :。; ／ ということで友人二人を誘って慈恩弘国というお店に行ってきました マピオンで見た場所はこちら 慈恩弘国は結構わかりづらい場所にあって、探すのにずいぶん苦労しました＼(＾o＾)／ で、一度適当な場所に車を置いて、歩き回ってみつけたんですが （´ﾟДﾟ｀) テラ自家用車テラジオン これが慈恩弘国だっ！！ ふぅ な
食ニュース記事一覧 食ニュース 【広島】イギリス人がお好み焼き修行 2008年04月23日 広島風お好み焼きにほれこんだ元英会話学校のイギリス人講師、ブレンダン・マクナレンさん（３４）が三原市内の老舗（しにせ）飲食店「お好み焼 てっちゃん」（今井イツコさん経営）で修業を始めた。帰国後にお好み焼きレストランの経営を目指しており、広島伝統の味と技が海外へ飛躍する日も遠くなさそうだ。 今井孝志さんの指導でお好み焼きをつくるブレンダン・マクナレンさん（右）＝三原市城町１丁目 ブレンダンさんはイングランド北部のヨークシャー地方出身。００年９月からＮＯＶＡ講師として三原、福山で１年以上教壇に立った。お好み焼きとの縁は、三原で教えていた当時、てっちゃんに通い、キャベツなどの野菜をふんだんに使う絶妙な食感、トマトやリンゴの果汁を加えて飽きのこない味わいの特製ソース、具を順番に載せる独特の作り方に興味を持っ
乳脂肪分の高いお乳をびんに入れて振ってバター作り、なんて牧場体験がある。これは生クリームをペットボトルに入れて何十分か振ることで家庭でも再現できるようだ。 ところがペットボトルを振り続けるのはかなりの疲労が予想される。何とかその疲労を軽減できないかと思い、ジェットコースターに乗ることを思いついた。 ジェットコースターの振動で生クリームがかくはんされ、降りたときにはバターが出来上がっている。素晴らしいアイデアだと思い実行に移した。 （text by 大北 栄人 produced by ざんはわ ） 材料の準備 理屈がよくわからないのだが生クリームをよく冷やしてかくはんすると乳脂肪分が固まり、バターができあがるらしい。 氷、生クリーム、ペットボトル、と要はこれだけで作れるということで入手は容易であった。
2008年04月21日11時58分 創立１５０年を迎えた慶応義塾大学で、創始者の福沢諭吉（１８３５〜１９０１）にちなんだ期間限定の学食メニューが在学生らによって考案された。２２日から、学生に限らず一般の人でも、三田（東京都港区）、日吉（横浜市港北区）、矢上（同）、湘南藤沢（神奈川県藤沢市）の各キャンパスの生協食堂で味わえる。 記念メニューを紹介した手作りのポスターを手にした荒木結香さん（左）と吉田詠美子さん＝横浜市港北区の慶応義塾大学日吉キャンパス「味噌すき牛鍋風」「慶応土耳古プレート」 記念メニューは「過去」「現在」「未来」に分かれ、第１弾の過去は「文明開化の昼餉（ひるげ） 福沢諭吉のおすすめランチ」と名付けられた。創立記念事業の一つとして、学生有志６人が企画した。 １５０年前は幕末から明治にかけての激動の時代。日本の食生活にどんな変化が起きていたのか、昨年１０月から学生たちが図書
サントリーの響３０年、２年連続「ウイスキー世界一」2008年4月17日18時15分印刷ソーシャルブックマーク サントリーの響３０年ニッカのシングルモルト余市１９８７ 英国で開かれた「ワールド・ウイスキー・アワード」（ＷＷＡ）で、日本の２品が最高賞を獲得した。世界の２００品以上が７部門で最高賞を競い、サントリーの「響３０年」（消費税別の希望小売価格１０万円）がブレンデッド部門、ニッカウヰスキーの「余市１９８７」（同２万円）がシングルモルト部門で輝いた。「響３０年」は同部門で２年連続最高賞。ニッカは昨年にピュアモルト部門で「竹鶴２１年」が最高賞を獲得している。ＷＷＡは、世界的に権威のある英国専門誌が主催する、ウイスキーだけが対象の世界唯一の大会。 アサヒ・コムトップへ
中国製冷凍ギョーザによる中毒事件で、警察当局は流通段階での事情聴取や実況見分を終えた。商品の鑑定も近く完了の予定だ。メタミドホス混入の経緯が解明されないまま、国内で可能な捜査は事実上終わる見通しで、警察幹部は「中国側が解明しない限り動かない」としている。 ただ、被害者を抱える兵庫、千葉両県警は、事件の重大さを踏まえて今後も情報収集を続ける。警察庁は今後も中国側と連携・協議を続け、見解の差を詰めるとともに捜査の進展を促す方針だ。 両県警は、大阪、横浜の輸入港から、保管倉庫、販売したスーパーや生協までの一連の流通過程で、実況見分や関係者からの事情聴取を終えた。問題の商品を含む同種商品について、警視庁や大阪府警などの応援を得て進めてきた鑑定作業も今月中旬には終えるという。中国側で密封された商品なので、国内で可能なのは、流通段階の捜査と鑑定だとされる。 これまでの捜査の結果、流通過程で混入を
2007年8月、賞味期限改ざんにより、販売自粛となった北海道銘菓「白い恋人」。昨年11月に販売を再開してからの業績は好調そのものだ。発売再開後当時の様子を、札幌市在住の女性はこう語る。「朝、売り場に並んだら1時間以内に完売。売れ行きは恐らく、販売自粛前を大きく上回っていると思います」 現在は、発売開始当初よりも手に入りやすくなってはいるものの、それでも空港や駅など、立地がよく、観光客や出張者が多く訪れる売り場では、夕方には品薄になるということもある。地元の人の中には、確実に手に入れるため、商品の回転が比較的遅い売り場をチェックしている人もいるそうだ。 もともと「白い恋人」は、北海道土産の中でも、賞味期限が長いことも人気の秘密。北海道土産で人気を博している六花亭の「マルセイバターサンド」やロイズの生チョコレートなどと比べても、圧倒的に日持ちする。 一方、「もっと売り場に並べれば、もっと
イギリスの家庭で一般に作られてる料理は6メニューのみ 料理がまずい国というと真っ先にイギリスが上げられますが、これはまずいというよりも、イギリス人が料理にかける情熱がなさすぎて、ろくに作ろうとしないという調査結果が出ています。 どれくらい一般家庭で料理をしないかというニュースがTimes紙で取り上げられていたのでご紹介します。 1400家庭を対象に「普段どんな料理をしているか」という調査をした結果、98%の家庭が普段たった6メニューしか作っていないことがわかりました。 一般家庭でたった6メニューって。 日本の一人暮らしの男性でももうちょっとバラエティに富んでいそうな気がしますが…。 よく作られている料理順は、ローストチキン（30%）、スパゲティボロネーズ（27%）、炒め物（12%）、ソーセージ＆マッシュドポテト（12%）、カレー（10%）、ポークチョップ（7%）という結果です。 たった2%
花見で、「みんな一品持ち寄ってね」と事前に言われた時、ゆで卵を持って行くことにしている。 もちろん塩とマヨネーズも持参だ。 ビニール袋に大量に入った卵を出すと、なぜか笑われる。「なんで卵！？」とか言われる。 だけれども、みんな、一個づつは食う。 必ずハケる。 花見テンションに、丁度いいらしい。 「あったら食べるけど…」「酒のツマミにはいいかも…」という立ち位置の食べ物であるらしい。 （text by 大塚 幸代） しかしなぜ、私はゆで卵を持っていってしまうのだろうか。 そもそも、ウチの母がザックリしていて、「可愛いお弁当」を娘に持たせる、という発想のない人だった…というのが、原因な気がする。 遠足のランチは、のり弁に茶色いおかず。あとは、ビニール袋に入った、ゆで卵がどーん。 子供心に「家業が多忙とはいえ、もうちょっと何とかならないのだろうか」と思っていた。まあ卵自体は美味しいので、あれば食
1 名前： 私立探偵(愛知県) 投稿日：2008/03/27(木) 10:36:26.43 ID:QzXBd9T40 ?PLT 国際動物愛護団体「動物の倫理的扱いを求める人々の会（People for the Ethical Treatment of Animals、PETA）」は25日、日本のプロ野球のコミッショナーに対し、地球温暖化対策としてホットドッグやタコ焼きの販売をやめてベジタリアンフードの売店を出すよう求める書簡を送った。 日本野球機構は、パリーグが開幕した前週、温室効果ガスの排出量削減に向けた 「試合時間の短縮」を提唱。だが、PETAから「ベジタリアンフードの売店を出した方が 効果的」との横やりが入った。 PETAは根来泰周（Yasuchika Negoro）コミッショナー代行に宛てた書簡の中で、 「ベジタリアンフードだけを販売するようになれば、日本のプロ野球は地
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