ウクライナ東部ドネツク郊外で、ボルシチを作る地元市民（2017年4月11日撮影、資料写真）。(c)Aleksey FILIPPOV / AFP 【7月1日 AFP】 国連教育科学文化機関（UNESCO、ユネスコ）は1日、ウクライナで広く食べられているボルシチ料理を、消滅の危機にひんする無形文化遺産に指定した。ロシア政府はボルシチをウクライナのものとする指定に反対している。 ユネスコはウクライナのボルシチ料理を「きょう、ユネスコの緊急保護を必要とする無形文化遺産リストに書き加えた」と発表した。ロシアのウクライナ侵攻と、侵攻がもたらす「この伝統への負の影響」を考慮し、承認プロセスを迅速化したとしている。 ウクライナのオレクサンドル・トカチェンコ（Oleksandr Tkachenko）文化情報相はテレグラム（Telegram）に「ボルシチ戦争の勝利はわれわれのものだ」と投稿した。さらに、ロシア
