先日採集したツマキシャチホコのケースを掃除した。たまったたくさんのフンをすてるのはもったいない。カイコのフン茶とはまた違う味がするにちがいない。そこでお茶にして飲んでみた。晴れたクヌギ林を歩くとき感じるひなたの匂いというか、これがなかなかいい。食べ物が味を決める大きな要素だとしたら、モンクロシャチホコのフン茶はほのかなサクラの香りがするにちがいない。秋がまちどおしい。
先日採集したツマキシャチホコのケースを掃除した。たまったたくさんのフンをすてるのはもったいない。カイコのフン茶とはまた違う味がするにちがいない。そこでお茶にして飲んでみた。晴れたクヌギ林を歩くとき感じるひなたの匂いというか、これがなかなかいい。食べ物が味を決める大きな要素だとしたら、モンクロシャチホコのフン茶はほのかなサクラの香りがするにちがいない。秋がまちどおしい。
印刷 関連トピックス原子力発電所東京電力 手延べそうめんの全国ブランド「揖保乃糸（いぼのいと）」の生産業者らでつくる兵庫県手延素麺（そうめん）協同組合が、東京電力福島第一原発事故を受け、めんを屋外で乾燥させる工程の「門（かど）干し」を自粛している。組合は「品質に問題はないが、風評被害や消費者の安心を考慮した」と説明している。 組合によると、揖保乃糸は約４７０業者が年間約２万トンを生産しており、手延べそうめんでは生産量全国一。近年は屋内乾燥が増えているが、約１００業者が門干しで乾燥させているという。 しかし、組合は原発事故後に門干しの自粛を決め、今秋も継続している。放射性物質や線量の測定はしていないが、組合の長谷川邦男営業部長は「自粛解除は状況を見ながら判断する。屋内乾燥でも品質に影響はない」と話している。 関連リンク特集：東日本大震災
nomolk どなたでも編集していただけません changed May 18, 2011 powered by Jottit, a theinfo.org production (talk to us)
シリーズ 食肉の生食（すこし間が空いてしまいました）。これまで、レバ刺しを始めとする食肉の生食にカンピロバクターを始めとする食中毒リスクがあること、危険が十分認知されないまま生食基準を満たさない食肉が提供されていること、保健所の指導に対して生食の提供を取りやめる店舗は少ないことを取り上げてきました。最終回である今回はカンピロバクターのリスクを低減する方法を検討し、安全にレバ刺しを始めとする食肉の生食を行うことが可能かを考えていきます。 参考 これまでのエントリレバ刺しには食中毒リスクがあります（タイトル変更しました）東京都の調査に見る食肉の生食の実態保健所の指導に対する店舗の対応 カンピロバクターへの対応が難しい訳 通常、食肉を病原性の微生物が汚染する場合は肉の表面が汚染されます。これは、細菌が菌組織内部には入りこまないためです。それが、と畜場での処理の際に汚染され、表面に付着します。一
梅雨も明けて夏本番、京都では祇園祭の山鉾の建築が始まっています。となると本格的な暑さの中、夏バテして食欲が失せてきているひとも多いのではないでしょうか？といいつつ、僕自身は特にそんなこともなく、元気いっぱい、食欲旺盛な毎日です。とはいえ、食欲の有無に関わらず、夏野菜はそれ自体がおいしいもの。最近作った、香味の効いた食欲増進レシピをご紹介いたします。 宮崎の冷や汁 少し手の混んだ猫まんまといったていの「冷や汁」。香味野菜をたっぷり使い、さっぱりとして冷涼なため食が進み、かつ栄養豊富。夏にぴったりの一品です。 冷たい味噌汁様の汁を冷ました飯・麦飯にかけて食べる、調理に手間が掛かるが、いわゆる「味噌汁ぶっかけ飯」の一種。農山漁村の郷土料理百選として「宮崎県の料理」に選ばれている。健康食としてのイメージも高く、食欲の落ちる暑い夏の夏バテ対策としても食べられている。 冷や汁 - Wikipedia
ウサギのウンコ料理ーーぃいい！！？？ （お前バカか？） いえいえ・・・・本当にアル・・・・らしいのです。 鷹匠・十兵衛の自慢の料理 ニンゲンとは山兎の腸内にあるフンを使った料理で 胃液のためにホロニガイ味がするものである 「苦源」と書いてニンゲンと読むものであろう 山兎が春先の新芽を食べる頃のものが美味とされている なかでもクロモジ（和菓子などに使う香りの良いツマヨウジ材） の新芽の入っているものが最高といわれている （いや・・・わざわざ２回も説明しなくていいから・・・） とういうわけで、 文句のある人は俺ではなくて、 かの矢口高雄大先生様に言ってください。 ・・・・ まぁ、兎っていう生き物は、 食糞っていって自分のしたウンコを再度食べるらしいからな。 そう考えると・・・・まぁ・・・・ね。 その昔・・・・ 南浦和とかあっちのほうで汚ねーペットショップの犬売
お菓子には「硬いお菓子」というジャンルがある。 甘いとか辛いとか、そういう表面的な評価には乗ってこないハードコア、それが硬いお菓子。 今回はその硬さにとことんこだわったお菓子たちを紹介していきたい。 （安藤 昌教）
「夢のチャーハン」と言うと、夢のようにすばらしいチャーハンを思う人がいても不思議ではないから、最初にお断りしておかないといけない。その逆なんだ。こんなに貧しいチャーハンはないとくらいのもの。じゃあ、貧しくてチャーハンを夢に見るのかというと、そうでもないのだけど、だいたいあってるとも言える。夢に見たのだ、そのチャーハン。 夢のなかの出来事だと後でわかるんだけど、夢を見つつも、なんか変だなとは思っている。そんな夢にありがちな雰囲気。さて食事か、と僕は思っている。冷蔵庫を開く。冷や飯以外にさしたる食材はない。これはもう最終炒飯（参照）だなと思うけど、ネギもない。だめだ。かくなる上は冷や飯に水でもかけて食うかと嘆息すると、年老いて痩せて、ちょっと汚れた調理服を着た中国人の料理人がニコニコとやってくる。誰、この爺さん。 「チャーハン、できるよ」という。 「ネギないんですよ」と僕は答える。 「ネギ、い
販売商品 1987 ¥ 4,314 【特売】桃6個付き野菜11品セット※クール便※（北海道と九州の方） 100サイズ段ボール 1987 ¥ 3,990 【特売】桃6個付き野菜11品セット※クール便※（本州と四国の方） 100サイズ段ボール 1987 ¥ 4,422 【ぶどう約1キロ付き】野菜11品セット※クール便※（北海道と九州の方） 100サイズ段ボール 1987 ¥ 3,990 【ぶどう約1キロ付き】野菜11品セット※クール便※（本州と四国の方） 100サイズ段ボール 1987 ¥ 3,504 【7/29】桃2個付き訳あり野菜10品セット※クール便※（北海道と九州の方） 80サイズ段ボール 1987 ¥ 3,180 【7/29】桃2個付き訳あり野菜10品セット※クール便※（本州と四国の方） 80サイズ段ボール(約5kg) 1987 ¥ 4,314 【お得】桃4個+ごぼう1.5キロ付き野
突然ですが、カレーうどんの汁についてちょっと考えてみませんか。 うどん部分を食べ終わると、そこに残るはカレーうどんの汁。ふつうのお出汁より辛いのであまり飲まず、だからこそ妙に多く残ってる汁。でも辛いからこそうまいし、捨てるのが何かもったいない。 でもここにごはんがあったらどうだろう？ ごはんさえあればカレー丼になる！そしてそのカレー丼をアフリカの子供たちに届けられたら…これはすばらしいアイデアだ。 愛知県豊橋のカレーうどんは中にとろろごはんが入っているらしい。「あなたたちは絶対に正しい！」そう言ってあげたい。 （大北 栄人） 流行りのB級グルメで町おこし 駅についてすぐカレーうどんのノボリが目につく。流行らせてやろうという気概をひしひし感じる。そう、豊橋のカレーうどんは一年くらい前にせ～のでみんなで始めたB級グルメなのだ。
基本情報【電話番号】03-3584-0168【営業時間】月～金【エリア】赤坂【アクセス】地下鉄千代田線赤坂駅5a出口 徒…【ジャンル】居酒屋基本情報をすべて見る口コミ豚ハラミカレー：なんといっても、財布に嬉しい５００円カレー。 大盛り無料なので、５００円で満腹になれます。 もちろん味も最高。煮こまれた豚ハラミはトロトロ。 飲んだ次の日のランチはこれで決まり!近隣駅・エリア、人気のジャンルから検索赤坂霞ヶ関神谷町赤坂駅×居酒屋赤坂駅×ランチ赤坂×居酒屋赤坂×ランチ赤坂×個室あり居酒屋×個室ありおすすめエリア×ジャンルから検索新橋 しゃぶしゃぶ渋谷 カフェ上野 ランチ日本橋 居酒屋八王子 そば銀座 寿司新宿 和食上野 フレンチ名駅 居酒屋銀座 うどん
私も先日バリルンご飯の噂を聞いたのですが、 どこで食べられるのか、何の肉を使っているのかを含め 誰に聞いてもはっきりした事はどこにも書いていないようです。 その為、現状ある情報から勝手ながら予想してみたいと思います。 情報：「謎の肉がのっている」 唯一分かっている情報です。その為、丼のような形式であるか、 またはロコモコのようなものではないかと考えられます。 名前による考察：「バリ」は地名か形容詞か？ 「バリ」はインドネシア、バリ島の可能性が考えられます。 もしそうであればバリ島の料理という考え方ができます。 例えばこんな感じかもしれません。 http://www.bali-food-dish.com/Meat.html バリ、は「とても」という意味を表す可能性もあります。 関西地方では「バリ～～」と言うと「とても～～」を意味しますし、 「バリバリ～～」の略の可能性もあります。どちらにせよ
今年こそ行くぞっ！と思っていた大宮中央青果市場に年末に食べる食材の買い出しに行ってきました。 起床 AM6:00 !! 大宮中央青果市場に GO ON !! 大きな地図で見る 30 分で着くと思ったら、道が予想外に混んでいたり、記憶が飛んでいて道を一本間違えてたりで AM6:50 に着きました・・・orz うわぁー市場の公式サイトにも注意書きがあったけど、尋常じゃない人の多さです！駐車待ち状態ですよ。 工エｴェｪ（´д｀）ｪェｴエ工工 まぁいいや。昔から市場のこの雰囲気が好きです。今日は１人で買い出しに来たので思う存分に雰囲気を楽しむことができます。とりあえず今日買ったものはこんなかんじ。７Ｌサイズのタラバガニが 4,200 円。特大の甘エビ 200g が 700 円。本マグロの中落ちが 700 円。 中落ちはかなりのお買い得品だったと思います。バチの中落ちも同じく 700 円で売ってた
こんにちは。ココロ社（37歳・大阪出身）と申します。 男というものは、オッサン化してくると、ホルモン焼などを食べに行きたくなる可愛らしい生き物なのですが、オッサンの入口あたりにいらっしゃる方は、「ホルモンって、全部カタカナで馴染みのない名前ばかりで、よくわからない～」と思われているかもしれませんが、ホルモンの部位および形状、味についてまとめさせていただきましたので、参考にしていただければ幸いです。 ハラミ（横隔膜） これはホルモンというより普通の肉に近いです。コシがあって、肉っぽい肉汁も満喫できます。普通の焼き肉屋でも食べられます。「ホルモン食べたい」と言って連れて行ってもらったものの、形状に違和感を感じて食の進まなかった人は、こちらが最適です。 忘年会の前にチェックすべき、ホルモン焼まとめは以下に続きます。大長編ですので、昼食を済ませてからどうぞ。 ミノ（1番目の胃） ご存じの通り、牛の
東京都武蔵野市吉祥寺北町1-10-22 0422-23-3320 17:00〜03:00 無休 ついに禁断の扉を開けてしまいますよ。はてなシュランを目を皿のようにしてガン見してみたのだけど、空気読んでなのか、未だ誰も触れたことがないのですね。もう「アルファブロガー(笑)」が集まる酒場と言ったら、ノータイムで吉祥寺「わ」、というくらい有名なお店なんですけど、はてなではあえて名前は出さないということが暗黙の了解だったっぽいです。でも出しちゃう。うっとこのエントリでも何度も何度も「吉祥寺のホルモンの美味い焼酎家」として出てきてます。噂のあそこです。知ってる人にとっては何を今更でしょうが、全力プッシュのため猛烈に長文になるかもしれません。許して。 まずは、吉祥寺「わ」のここがすごすぎる 度肝を抜く肉の新鮮さと旨さ。 鍋など一部例外を除き、アルコールも肉も全品500円という神様価格。 しかもケチくさ
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