先日、ドライトマトとアサリの炊き込みご飯を紹介いたしましたところ、意外と好評を頂き、調子に乗りつつあるどらねこです。今回はドライトマトを使用したさっくり美味しいスナックをご紹介致します。 ■ソースをつくる ドライトマトを使った濃厚トマトソースをつくります。 材料 プチドライトマト・・10個くらい(お湯かお酢でもどします) ニンニク・・・・・・1かけ 唐辛子・・・・・・・ほんのちょっと ケチャップ・・・・・大さじ2杯 オリーブ油・・・・・大さじ2杯 塩・・・・・・・・・1さじ1/3程度 オレガノ・・・・・・2振り コショウ・・・・・・適量 材料をミキサーに入れ、ドライトマトが細かくなりなめらかになるまで回します。詳しい作り方は別ブログどらねこ日誌の過去記事を参照してください。この時はアンチョビや生トマトを使ったりで手間が掛かっておりますが、今回は手抜きバージョンです。でもいいのです。 ■ピザ
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