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「カレーは市販ルーでそのまま作るのが、一番旨い」…という”不都合な真実”？

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277users がブックマーク コメント 136

    記事へのコメント136件

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    narwhal
    メシマズへの道は創意で舗装されている。

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    fusanosuke_n
    市販のカレールゥはプロが調合したもの、不味いはずがない。自分でスパイスをブレンドして自分好みに作ったものも不味いはずがない。

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    sajiwo
    メーカーが考える一番旨いなので、好きにすればいい。家庭の味に文句つけるのは余計なお世話。放っておけや。

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    toycan2004
    高いルーはおっしゃる通り。でも、安いルーはそのままは物足りないです。

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    TakahashiMasaki
    （昔のガッテンでいわれてたことをいまさら……　http://www.akiyan.com/blog/archives/2007/02/post_81.html

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    KariumNitrate
    業務用の安いルーはしょっぱい感じがする。旨いかどうかは知らんが俺は自分が好きな俺カレーを作るだけだ。あと作る行為を楽しむという視点も欲しいけどな。

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    YokoChan
    カレーハウスcoco壱番屋のルーはハウスから調達している。一番安定調達できるらしい。

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    cider_kondo
    畑 健二郎「有名なカレー屋のカレーだと言われたら 信じるレベル。美味い」http://blog.livedoor.jp/hajimemashite_maru/archives/38480657.html

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    syoa_be
    おいしい味の最大公約数というだけなので、それ以外の好みの人もいて然るべき。一番旨い味は人それぞれ。

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    gnt
    「このバーガーとコーラは世界で一番売れている／だから世界で一番美味いものに決まってるだろ」でしかない。胡椒が銀になったころから変わらず、スパイスは経済。

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    UDONCHAN
    そうだね

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    hiruneya
    ガッテンの趣旨は、市販のものは味がすでに完成形だから隠し味を入れるなら薄めた方がいい、って話でしょ。なぜアレンジ否定の根拠にするんだ

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    utsuro
    好みの問題

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    naoto_moroboshi
    自分の好みに合わせるんだから別に隠し味はいいでしょ。市販されてるのは一番上手いんじゃなくて最大公約数な味なわけだし。

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    popoi
    マンゴチャツネは、有れば入れるナリよ。

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    trashtoy
    去年話題になった「10分どん兵衛」みたいに公式も想像していなかった通な食べ方が発見されたりするわけで,ケースバイケースだと思う

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    saku_homma
    これは「隠し味を入れるな」ではなく、「隠し味に何か入れるなら、ルーの分量を減らせ」が真実。ガッテンのレシピもルーを半分にして、唐辛子や砂糖を入れている。

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    fumikef
    愛情くらいは入れるのを許して下さい。

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    caoduan
    メーカーが色々考えたり試したりして「これがいちばんうまい」となった作り方なので、当たり前といえば当たり前。下手に凝った調理方法をして失敗しておいて、「まずい」なんていう評価をされることもあるんだよね。

    その他
    kamezo
    市販のルーは種類が多すぎて好みに合うのを見つけるのが大変。そこを補うのがルーのブレンドとかちょい足しだろう。好きにさせたれよ。

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    T-3don
    そしてソースで台無し。/よく出来てるが、隠し味が介入する隙が無いかと言えばどうだろ。ガッテン流はそれなりにアリだと思う。/ウチでは盛った後に追いカレー粉ふるくらい。寝かせはむしろウェルシュ菌対策がなぁ。

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    asimino
    当たり前だろ日本の食品メーカー舐めとんのか

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    monmusu2000
    確かにそう

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    n_y_a_n_t_a
    カレーというお題を出されると一言いっとかないと気が済まない国民性

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    bhikkhu
    ためしてガッテンメソッドやな。

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    ponnao
    市販のカレーを２種混ぜると不思議に美味しい気がする最近（気分）

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    gui1
    マヨネーズをかけるとおいしいよ( ･`ω･´)！

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    atoh
    もう自分好みのルウやレトルト選べばいいぐらいに種類あるなしな。

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    morita_non
    カレー。最近はこう。煮込みすらめんどくさい。

    その他
    taguch1
    うちはSBの赤缶だった。レシピは40年以上前の新聞の切り抜きがベース。

    その他
    adramine
    ルーの小麦粉が嫌いなので、SBのカレー粉缶派。(辛味欲しけりゃスピリタスで抽出した一味をちょっと

    その他
    Reina
    .@Jeykhawk さんのコメント「ブラックジャックの「ボンカレーはどう作ってもうまいのだ」という台詞を、なぜか思い出した。」にいいね！しました。

    その他
    d346prt
    これこそは「好みの問題」だろうよ。／莫大な開発費かけてる市販のルーが不味い訳ないのだから。安いルーで物足りない時に、何か足すのは「楽しい」ぞ。

    その他
    team_overtake2
    「結局普通に作るのが一番だよね〜」と会話をしながら市販のルーでカレーを作る。そんなGWを過ごしたいだけの人生だった。人生……[人生][ノッツ]

    その他
    hirata_yasuyuki
    最適化はコンパイラに任せるべき、的な教訓。 Browsing: “「カレーは市販ルーでそのまま作るのが、一番旨い」…という”不都合な真実”？ - Togetterまとめ”

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    tikuwa_ore
    ぶっちゃけ、売り物じゃないんだから、各々の家庭で好きに作れば良いのです。

    その他
    nami-hey75
    こだわってる人にこれ言うと怒るんだよね。好きにすればいい。私はゴールデンカレー半分使ってトマト缶とカレー粉たすのが今のところ1番好き。

    その他
    sds-page
    まったく同意しない。ケチャップとかソースとか醤油混ぜた方が味に深みが出てうまい

    その他
    yoshi-na
    適当なルーを選んで好みの味に調整するより、好みの味のルーを探した方がよかとです

    その他
    kusomamma
    なぜ数十円をケチって特売のこくまろを買って、創意工夫でさらに不味く加工するのか。最初からハウスザカリー、SBディナーカレー、グリコ極カレーを買えと。

    その他

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