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製造原価アップに応じた値上げが出来ていないのが主要因だが、「デカ盛」「爆安」飲食店を持ち上げているマスコミがいちばんの戦犯じゃね？「安くて美味い」競合店があったら下げるのを躊躇するからね。
daruyanagi
“各種支援策の縮小・終了やゼロゼロ融資の返済開始、急速に進行した円安を背景とした物価高の影響……経済回復により幅広い業態で人手不足となり、人材獲得のため賃上げなどの人件費負担の増加もネック”
ustam
元々飲食店の5年内倒産率は異常に多いからな。軽い気持ちで始める人が多いというのもあり。倒産の内容次第。コスト上昇を価格に転嫁できないとか後継者がいないとかは政治的な対応が必要な問題だと思う。
Delete_All
製造原価アップに応じた値上げが出来ていないのが主要因だが、「デカ盛」「爆安」飲食店を持ち上げているマスコミがいちばんの戦犯じゃね？「安くて美味い」競合店があったら下げるのを躊躇するからね。
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2025/01/14 リンク