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【第1回カラスミ選手権】色んな魚の卵をカラスミにした結果 →アイツがうまーい!!【ボラ、真鯛、ブリ、サバ、きはだマグロ】|ガジェット通信 GetNews
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【第1回カラスミ選手権】色んな魚の卵をカラスミにした結果 →アイツがうまーい!!【ボラ、真鯛、ブリ、サ... 【第1回カラスミ選手権】色んな魚の卵をカラスミにした結果 →アイツがうまーい!!【ボラ、真鯛、ブリ、サバ、きはだマグロ】 みなさまカラスミは好きですか？ カラスミは美味しいけど100g5000円ぐらいするし、上物になると余裕で100g10,000～20,000円する高価なものなので、なかなか手が出しづらいですね（＞_＜） 「0を1つ付け間違えてるんじゃないかな……」とドン引きしちゃう。 しかもカラスミの元になるボラは漁獲量が減少していて、価格が高騰しています。 昨年2023年秋・冬の東京のボラの卸売価格が平年の4～5倍になってて驚きました……というか平成の頃と比べると10倍の価格になっているような……。 今後はさらにカラスミの高級化が進み、滅多に手が出せない品になってしまうかもしれない……これは代替品を見つけておかなくては!! ということで「ボラ以外の卵ではカラスミは作れないの？ 他の魚だ
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2024/12/23 リンク