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記事へのコメント243件
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uk_usa_tv
学生寮なら日本でもあまり期待しちゃダメなのでは…。英国ホームステイ先は私も友人の家も料理上手で、メニューもバラエティあって、茹で野菜の歯応えも完璧だったのだけど、単に強運だったのかな。
everybodyelse
“数皿目でiPhoneのイヤホンをつけさせられました。流れるのは海の音。そこへ登場した砂浜っぽい器。海岸に横たわるSashimi (刺身)。こんな感じのコースに15万円でした。” クソワロタ
blueribbon
「インド人や香港人の移民も、現地のマーケティングに長けてくると「気にするべきは味じゃない」と悟る問題があります。味が評価されない国で店を開くのに、味を磨いてもしょうがないわけです。」
charlestonblue
80年台に1年、90年台に3年いたけど、劇的に食事は良くなっていた。会社の社食は気合が入っていて美味しかったが後半はコストカットに有ってしまった。Take awayの中華＋インドは利用したが、日本人で使う人は少ない。
Ayrtonism
茹でるのは食中毒予防に効果的なので、徹底的に茹でる＝食中毒をめっちゃ恐れる、って文化があるのかもな。食材を茹でて薄味、って素材の味を楽しめるはずなんだけど、茹ですぎちゃったら台無しだよな。
cent16
塩分が少ない分、健康そうだなとは思った。舌が劣化するというか、順応するんだな。日本人は濃い味を求めすぎだと思う。濃い味がインパクトあるから外食は濃い味になり、それに順応してさらに濃くなっていくという。
imakita_corp
塩けと出汁が足りなければ日本人としては旨くないだろうなと思うが他の欧米国からはどういった点からの英国飯disなんだろ？テレビやネットでしか知らないが欧米の庶民飯って出汁足り無さそうだし
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2020/03/18 リンク