ロマネスコという野菜はいつから幾何学的な形なのか

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ロマネスコという野菜はいつから幾何学的な形なのか

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている... 趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー）前の記事：ゴボウの実から面ファスナーが発明されたという伝説を16ヶ月かけて確かめた＞個人サイト私的標本趣味の製麺 2022年9月13日、種を植えるロマネスコの成長を見守るために、その種を取り寄せた。袋に書かれた種の撒き時を確認したら、温暖地とされる埼玉だと7月中旬から8月下旬、あるいは1月が適しているようだ。今日はすでに9月中旬だが、まあ食べる分、観察する分くらいは、どうにかなるだろうと家庭菜園の畑に埋める。「カリフラワーと同じ調理でおいしい」そうです。種蒔きの時期が一か月遅れてしまった。乾燥材かと思ったら、この中に種が入っているらしい。ロマネスコの種。アブラナ科アブラナ属らしい形をしている。

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differential2024/02/20

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