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ヤミー『レンジでチン!おひとり様用鍋、たらのポルトガル風。』
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ヤミー『レンジでチン!おひとり様用鍋、たらのポルトガル風。』
雪!つもりましたね~。東京。 昨日はみぞれ混じりの冷たい雨のなかを帰宅したので、やっぱりこんな日は... 雪!つもりましたね~。東京。 昨日はみぞれ混じりの冷たい雨のなかを帰宅したので、やっぱりこんな日は鍋鍋~とスーパーへ。 でも、おひとり鍋ってなーんかどうしてもちょっと寂しい感じ。 ま、わたしはあまりそういうことは気にしないし、美味しければ「ん~っ幸せ!」ってなっちゃうんだけど、これならぜんっぜんさみしさナシ! だってワインと一緒に食べたくなっちゃう、ポルトガル風。 カタプラーナという金属製の丸底の鍋でつくるポルトガルの料理をイメージしてつくりました。 本来はもちろんカタプラーナ鍋を使わなくちゃ意味が無いんだけど、この鍋料理の特徴は余分な水分は使わず、魚介と野菜の水分で蒸し煮にするところ。 であれば、それってレンジの得意技。 だから、味付けをポルトガル風にしてレンジで作っちゃおう!というわけ。 材料は、タラにじゃがいも、ピーマン、たまねぎ、トマト。 うま味だしにベーコンを使って、味付けはオリ