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そもそも日本みたいに調理師免許なんて無いし←ええ!?
brimley3 のブックマーク 2023/06/18 11:16
海外で言う"日本人の寿司屋に行きたい"は技術的な理由よりも『衛生観念の違い』が大きい話[togetter][テクニック][海外][料理][文化]そもそも日本みたいに調理師免許なんて無いし←ええ!?2023/06/18 11:16
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togetter.com2023/05/29
すけちゃん @AgingAnarchist 日本人と外国人すし職人との大きな違いは、テクニックじゃなくて生魚に対する衛生観念。現場を見てるとびっくりするほどこの意識が低い。寿司って世界中に広まっているけど、ナマモノ...
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そもそも日本みたいに調理師免許なんて無いし←ええ!?
brimley3 のブックマーク 2023/06/18 11:16
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海外で言う"日本人の寿司屋に行きたい"は技術的な理由よりも『衛生観念の違い』が大きい話
togetter.com2023/05/29
すけちゃん @AgingAnarchist 日本人と外国人すし職人との大きな違いは、テクニックじゃなくて生魚に対する衛生観念。現場を見てるとびっくりするほどこの意識が低い。寿司って世界中に広まっているけど、ナマモノ...
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