"ビールへの小麦使用を禁止することで食料を確保する狙いがあった。しかし宮廷醸造所や一部修道院での小麦使用を認めたので、貴族や富裕層が小麦ビールを独占、ヴァイツェンが「貴族のビール」と呼ばれる一因に"

cinefuk のブックマーク 2024/12/12 14:17

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