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鯉の旬は冬だし、新鮮なほど良いからか。鯉の養殖が盛んな郡山で１２～１月がいいと教わった。
machida77 のブックマーク 2014/02/25 12:19
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dailyportalz.jp2014/02/25
実を言うとこの記事は本来、野鯉の臭みを乗り越えるための時短レシピというタイトルで掲載されるはずだった。 一般に野生の鯉というのはよほどきれいな川でもない限り、しばらく清浄な水の中で泥吐きをさせないと...
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鯉の旬は冬だし、新鮮なほど良いからか。鯉の養殖が盛んな郡山で１２～１月がいいと教わった。
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野鯉の臭みを克服しようと思ったらそもそも臭くなかった
実を言うとこの記事は本来、野鯉の臭みを乗り越えるための時短レシピというタイトルで掲載されるはずだった。 一般に野生の鯉というのはよほどきれいな川でもない限り、しばらく清浄な水の中で泥吐きをさせないと...
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