南アジアのスリランカは経済危機に陥り、抗議デモの激化によって政治危機も深刻化している。そこには長年、大統領などの要職を握ってきた一族支配の弊害がある。海外からの資金に依存した場当たり的な経済運営が破たんするリスクは、スリランカだけのものではない。 国際的な海上輸送の一つの拠点でもあるスリランカは、混乱の広がりによって国家としての体裁を保てない「破たん国家」に近づいている。これは世界に広がる政治・経済のリスクの氷山の一角といえる。 コメ価格が６倍以上に ウクライナ戦争に注目が集まるなか、南アジアのスリランカでも危機が深刻化している。 スリランカでは急速に物価が上昇しており、3月には18.7%のインフレ率を記録した。その結果、通常1kgでおよそ80ルピー（約32円）のコメが、4月には500ルピー（約200円）にまで値上がりした。 これに並行して、電力不足で1日10時間以上も停電が続き、医薬品な
世界の食料需給がひっ迫している。コロナ禍による物流の混乱や、ウクライナ戦争により食料が値上がりしたのも記憶に新しいが、近年相次いでいる異常気象は今後も起こると予想され、世界の農業生産の見通しに暗い影を落としている。 そんな中、世界の「土」問題がいよいよ深刻化していると、東京大学大学院教授の鈴木宣弘氏は指摘する。化学肥料・農薬は農業生産を飛躍的に高めたが、その反面、土壌の劣化をまねき、「土がパサパサになってしまった」と鈴木氏はいう。 その結果、洪水などの影響を受けやすくなったほか、人体にも思わぬ被害が生じかねないという。鈴木氏の著書『世界で最初に飢えるのは日本』より一部を抜粋してお届けする。 世界の「土」が破壊されている いま、世界では、異常気象による洪水や渇水により、農業生産に大きな被害が生じている。だが、それにも、実は人災という側面がある。 1940年代から60年代にかけて、いわゆる「緑
政府のデジタル大臣が試食し、それがネット上で問題視されるなど、最近になって物議をかもしているコオロギ食だが、コオロギを食べることに心理的な抵抗がある人が多いことも背景にありそうだ。新奇なものに恐怖を感じることをネオフォビア（Neophobia、新奇性恐怖）というが、日本人にとってのコオロギ食はネオフォビアなのだろうか。 まだ国際的な規範もない昆虫食 主にアジア、アフリカ、南アメリカといった地域で人類は長く昆虫を食べてきた。この昆虫食や昆虫の飼料化が世界的に注目を集めているのは、2013年に国連の食糧農業機関（Food and Agriculture Organization of the United Nations、FAO）が食糧危機の解決策として昆虫食を推奨したことに始まる。 その後、日本をはじめ各国は、食糧危機解決策の一つとして昆虫食の推進を始めるようになっていった。また、SDGs（
収穫期の作業効率が格段にアップ！ スマートフォンに計量データを送信できる エー・アンド・デイ「Bluetooth通信機能付きデジタルはかり」 2022年、ロシアのウクライナ侵攻と歴史的な円安を受けて、日本農業はかつてない大打撃を受けました。 紛争の当事国であるロシアとウクライナが、エネルギーと穀物の世界市場でシェアを占めていたことから、化学肥料や穀物飼料など、輸入資材への依存度が高かった農業・畜産分野は、価格上昇の影響が直撃しました。 国際情勢の見通しが不透明ななか、このままでは日本の農業生産力は空洞化し、食料安全保障はかつてないほど危機的状況にさらされます。 目前に迫る食料危機について、日本の農業・食料を守ることが安全保障の最優先課題だと訴える鈴木宣弘氏は、「生産者と消費者をつないで、国民一人ひとりが危機に立ち向かう必要がある」と主張しています。注目の連載開始！ この記事のポイント ・食
太陽地球工学の実験として成層圏に反射粒子を放出しようとしたスタートアップ企業の試みの後、実験の現場となったメキシコの政府は太陽地球工学の実験を禁止する計画を発表。科学者たちに難しい問題を提起した。 by James Temple2023.01.26 2 4 MITテクノロジーレビューが第一報を出した米国人起業家によるメキシコのバハ・カリフォルニア州での粗野な太陽地球工学（ソーラージオエンジニアリング）の実験は、多方面で批判を呼んだ。現在、メキシコ政府は関連実験の禁止を計画している。 今回問題となっている太陽地球工学のスタートアップ企業、メイク・サンセッツ（Make Sunsets）の共同創業者であるルーク・アイゼマンCEO（最高経営責任者）は、ベンチャー・ファンドであるワイ・コンビネーター（Y Combinator）の元ハードウェア担当役員だ。アイゼマンCEOは2022年春、2つの気象観測
グルテンフリー日記（バセドウ病・花粉症・慢性胃炎etcを治しました） 小麦絶ち&化学物質絶ちで17年歴のバセドウ病を治しました。 32年歴のひどい花粉症もほぼ治しました。 風邪は8年半ひいていません。（2024.4月現在） コロナも無症状でした。 太陽と大地（水）に感謝して、 自然治癒力と家庭内自給力（菜園）をさらに高めます! みなさんの周りにスズメはいますか？ 私は毎朝「チュン、チュン」とやさしいスズメの声に起こされていましたが、数年前からその声は聞こえなくなりました。私の家には、三ヶ所必ず巣を作る場所がありましたが、一ヶ所も作らなくなってしまいました。 スズメは、群れで行動しているのに、たまに見かけるのはせいぜい2〜3匹です。以前は、窓を開ければどこかに必ずスズメを見ることができましたが今は探せません。近頃は、田んぼにカカシもいません。 ミツバチも同じです。 野生種のニホンミツバチは、
ミツバチは花粉を媒介し農業生産にとって重要な役割を担う。２０００年代以降、群れが崩壊する異変が相次ぎ、神経毒のネオニコ系農薬の影響が疑われ、欧州連合（ＥＵ）は使用を一部制限するなど対策を取ってきた。今年２月には、欧州食品安全機関（ＥＦＳＡ）がミツバチの維持にとってリスクが高いとの評価を発表。これを受けて欧州委員会は４月２７日、ネオニコ系農薬の成分３種（イミダクロプリド、クロチアニジン、チアメトキサム）の屋外使用の禁止を決めた。 目標とする今年末に発効すれば、屋外での使用は一切禁じられ、ミツバチに接触する可能性のない温室でのみ使用できる。 ◇ ◇ これに対して日本の農林水産省はネオニコ系農薬が影響する可能性を認めながらも稲作のカメムシ防除に重要だとの位置づけ。他の殺虫剤に比べて人や水生生物への毒性も弱いという。 このため養蜂家と農家が情報共有して水稲の開花期に巣箱を退避させて被害を減ら
みなさんは日々どのくらいのハチミツを食べていますか？ ハチミツを含むヨーグルトや菓子、サプリメントなどは食べているけれど、ハチミツそのものについて考えたことはない......そんな人も多いかもしれません。 ハチミツは200種類以上の栄養素から成る効能があるといわれています。古くから胃腸薬や塗り薬などの生薬としても使われ、インド亜大陸の伝統的な医学「アーユルヴェーダ」では眼に垂らすことも。 また、エベレストに登頂した登山家たちの携行食としても重宝されていました。古代から現在まで、ハチミツは人にやさしい食べものとして、私たちのすぐそばで健康を支え続けています。 ハチミツは人のエネルギーとして吸収されやすい単糖類。スポーツやデスクワークなど疲れたときにひと口食べると疲労回復に（画像：Biyajima Bee Farm 提供） なぜ、これほどハチミツは人の体にやさしいのか？ その理由は、良質な糖質
スーパーで買った野菜が再び育つ？再生栽培できる野菜10選 スーパーで買った野菜の中には、水につけてもう一度栽培し、食べることができる「再生野菜」（リボーンベジタブル）がたくさんあります。料理に使って余った野菜の根っこや芯は、ゴミ箱に捨てず、再生栽培させてみませんか？ 今回は、家庭菜園も楽しめてコスパもよしな、もう一度栽培できる再生野菜についてご紹介します。 再生野菜とは、野菜のヘタや芯を利用して、食べ終わった野菜をもう一度栽培(再生栽培)して収穫し、再び味わうことができる野菜のことです。 再生栽培するときは、水耕栽培をして育てるので、キッチンなどのスペースで始められますよ。水耕栽培で育てて収穫してもいいですし、場合によっては土に植え替えをして、さらに育てることもできます。 再生栽培に必要なものは？ 再生栽培をするときに必要なものは、身の回りにあるもので準備できます。 再生野菜の野菜クズ タ
日本の食と農の政策が、ポジティブな方向に動き出しています。農林水産省は今年の3月に、2050年までに有機農業の農地を全体の25%に増やす目標を含む、新たな農業戦略（「みどりの食料システム戦略」）を発表しました [1]。 目標を実現するための課題や、有機農業を広めるにあたって私たち一人ひとりにできることについて、専門家の印鑰智哉（いんやく・ともや）さんに、お話を伺いました。 「みどりの食料システム戦略（以下、「みどりの戦略」）」とはなんですか？ 農水省が発表した、2050年までに、下記のような目標を達成するという農業戦略です。 有機農業を全体の農地の25%（100万ヘクタール）に拡大する化学農薬の使用量（リスク換算）を50%減らす輸入原料や化石燃料を原料とした、化学肥料の使用量を30%減らす なぜ新たな戦略がつくられたのでしょうか？ 「みどりの戦略」が始まった理由の一つには、有機農産物でない
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