茹でたじゃがいもと鱈をフードプロセッサーにかけて牛乳でのばしたディップ。 パンやクラッカーと一緒に召し上がれ♪ このレシピの生い立ち お昼に作ったじゃがいもと鱈のグラタンの材料でディップも完成。
茹でたじゃがいもと鱈をフードプロセッサーにかけて牛乳でのばしたディップ。 パンやクラッカーと一緒に召し上がれ♪ このレシピの生い立ち お昼に作ったじゃがいもと鱈のグラタンの材料でディップも完成。
週末にたまに作る我が家のから揚げ定食 「独身のアラサー女ってロクな飯食ってないイメージなんだけど、実際どうなの?」。そんなことを聞かれた今日この頃。確かに私に限って言えば、ロクな飯は食っていないかもしれない。しかし、私は「酒好き」の独身アラサー。飯を作る能力は低いが、ツマミを作る能力はそれなりにあるのだ。ってことで、独身アラサー女の１カ月の晩飯全部さらす。ペンネームにちなみ、題して、「うだずキッチン」のご紹介だ。 1日目 今日は、鶏そぼろとキュウリの混ぜ御飯を作る。ショウガと鶏のひき肉をごま油で炒めて、しょう油とみりんで味付けする。キュウリをサイコロ状に切り、ミョウガをみじん切りに。白米にそぼろとキュウリとみょうがを入れて混ぜて完成。お好みでワサビとか大葉をちょい足ししてもウマイぞ。幸せすぎる。 2日目 仕事で遅くなり11時に帰宅。冷蔵庫を開けたらキャベツ半玉と卵2個しかない……。しょうが
専門家ゲスト： イタリアン・落合務さん（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ オーナーシェフ） 中国料理・孫成順さん（中國名菜 孫 店主） 日本料理・中嶋貞治さん（新宿割烹 中嶋 店主） アシスタント：滝口幸広さん（俳優） 出演者の関連情報はこちら 季節ごとにお送りしている、夢の３シェフ競演。７月のテーマは、「ヒンヤリ麺」。節電が求められる夏、冷た～い麺で体の中から涼しくなりたい！ということで、グラン３シェフに、ヒンヤリ麺のオススメの一皿を紹介していただきました。 イタリアン・落合務さんの「ローストパプリカのカペッリーニ」 イタリアで「ペペロナータ」と呼ばれるパプリカを使った伝統料理を、冷たいパスタに仕上げました。パプリカを焼いて、甘みをギュッと凝縮。甘い香りととろっとした食感はやみつきになるおいしさです。 材料・２人分 ・パプリカ／赤、黄色･･･各１コ ・にんにく（すり下ろし）･･･２
自家製アンチョビとドライトマトを使ったパスタです。 アンチョビとドライトマトのアーリオ・オーリオって所でしょうか。 アンチョビはやはり、イタリアンの定番であるペペロンチーノなどのパスタには良く合います。 美味しく作るには、アンチョビを香ばしい香りが出るまで炒めるのがコツですYO！ 材料（２人分） 自家製アンチョビ＝４枚（市販なら３枚程度） / 青森産ニンニク＝1欠け / ドライトマト＝3枚 鷹の爪＝1本 / 水＝50cc（ドライトマトを戻す為） / 白ワイン＝30cc / 水菜＝適量 パスタ＝200グラム / オリーブオイル＝適量（炒め用） / エクストラバージンオリーブオイル＝適量（仕上げ用） レシピ ドライトマトを水で戻しておきます。 （30分ほど） 戻した水は使うので捨てないでください。 みじん切りにしたニンニクと輪切りにして種を取った鷹の爪をオリーブオイルでニンニクが色付くまで、と
バナナを凍らせてミキサーにかけるだけ! 我が家の夏の定番おやつです｡ このレシピの生い立ち 子供の頃からの定番メニューです｡夏になると母がバナナ＋氷＋牛乳で作っていました｡
ひさびさの料理ネタです。尊敬するブロガーである complex_cat氏に教えていただいたレシピです。材料が少なく、特別な手間をかけない簡単なお菓子です。 材料(26㎝フライパンでの分量) 板チョコ 2枚 クリームチーズ １００ｇ 卵 ３個 小麦粉 大さじ３ ハチミツ 大匙２～４(なければ砂糖でも可) オリーブオイル 小さじ１～２ 作り方 １．チョコとチーズをボールに入れ湯煎で溶かす(フライパンを使うと洗い物が少なくなる) ２．溶けたら、火から下し、卵3個を割りほぐして入れる。からざは取らなくてもよい ３．小麦粉を篩って入れ、だまが無いように混ぜる ４．ハチミツを加える。ここで甘さが決まるので好きなようにどうぞ ５．オイルをフライパンの底に行き渡るようにひく。残ったらキッチンペーパーなどで拭く ６．生地を流しいれ、弱火からとろ火で１５分。(最初は弱火で、１０分ほどしたらとろ火) ７．生地に
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