ちょっと前にギズでも紹介したテイクアウトコーヒー用のプラスチック製フタ、Viora lid。既製品との違いは分かっても、果たして本当に優れているのか？ 米Gizmodoが実際に使って確かめてみました。 これまで私たちは、テイクアウトコーヒーの容器にはそこそこ満足していて、使い捨てのフタについて気にも留めませんでした。でも、Vaporpath社の｢Viora lid｣の登場で、いくつかの問題点が浮き彫りになったのです。 一般的なプラスチック製フタは、勢いよく撥ねる液体を受け止めこぼさないためにヘリから一段下がった部分がフラットなのに対し、Vioraは角張った形状をしています。Vioraの飲み口の幅が広いのは、口に流れるコーヒー液の量をコントロールしやすくするためで、傾斜がかっているのは余分なコーヒー液をコップのなかへと戻せるからという理屈なんだそうです。さらに従来の3倍もの幅があるおかげで、
そのコーヒー店にはいくつかの呼び名がある。「サードウェーブ(第3の波）コーヒー」「コーヒー界のアップル」「フェラーリ並みのコーヒー」……。アメリカ西海岸発祥のブルーボトルコーヒーのことだ。 2002年に元クラリネット奏者のジェームス・フリーマンが設立し、名だたるベンチャー・キャピタリスト（VC）や投資家から計4570万ドルの資金を集めている。コーヒー作りに時間をかけ、おいしさを追求する一方、2000ドル以上の高額なエスプレッソマシンをバリスタの90分の無料トレーニング付きで販売するなど、何かと話題を提供中だ。4月には、コーヒー体験をオンラインで提供するトンクスやハンサム・コーヒー・ロースターズを買収した。 フリーマンは、有名な楽団から声がかからないとクラリネット演奏をあきらめ、貯金を使ってサンフランシスコの東に位置するオークランドのアパートでコーヒーの焙煎を始めた。そして、バークレーのファ
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