材料(2人前) 牛豚合びき肉 100g ナス (計200g) 2本 水 (さらす用) 適量 レンコン 150g 水 (さらす用) 適量 長ねぎ 1本 しいたけ 4個 トマト 1個 黄パプリカ 1/2個ラタトゥイユソース カットトマト缶 150g 水 100ml みそ 大さじ1 料理酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 砂糖 大さじ1/2 顆粒和風だし 小さじ1 サラダ油 大さじ1/2 小ねぎ (小口切り) 適量 手順 準備. レンコンは皮を剥いておきます。 黄パプリカはヘタと種を取っておきます。1. ナスはヘタを取り、2cm幅の半月切りにします。水を入れたボウルに入れ、キッチンペーパーを乗せて10分程置きます。2. レンコンは5mm幅の半月切りにします。水を入れたボウルに入れて10分程置きます。3. しいたけは軸を取り、半分に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。4. 黄パプリカは
